- sárgarépa - 3 db
- izzók - 2 db
- Bolgár bors - 1 darab
- paradicsom - 3 db
- padlizsán - 2 db
- cukkini - 1/2 darab
- káposzta levelek - ízlés szerint (több)
- Só és bors - ízlés szerint
- növényi olaj - ízlés szerint
Ha növényi olajat használ, akkor csodálatos, sovány körettel készíthetsz. Előkészület: A növényi olajat egy nagy serpenyőben előmelegítjük. Rántsa fel a sárgarépát. Szeleteljük a hagymát. A bolgár paprika, a paradicsom és a padlizsán. Vágd le a squashot. Tegye a sárgarépát egy serpenyőbe, és sütjük, amíg puha. Add hozzá hagymát, és sütjük, amíg aranybarna. Kapcsolja ki a tüzet. Tegye fel a bolgár borsot és a paradicsomot. Sózzuk és borsozzuk. Fektesse a padlizsánt. Sózzuk és borsozzuk. Tegyen egy réteg cukkinit. Sózzuk és borsozzuk. Tegye fel a káposzta leveleket, és takarja le a serpenyőt. Erős tűzön forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és főzzük a fedelet 1 órán keresztül.
Tételek: 4