A karácsonyi ünnepi ételek receptjei a legjobbak, amelyeket a vendégek és a szeretteik számára az ünnephez kínálhat.
Túró sajtos bélszín karácsonyra
- Túró (alacsony zsírtartalmú) - 500 g
- Bogyók (fagyasztott) -300 g
- Tojás - 2 db.
- Tejföl 200 g
- Cukor - 6 tb. l.
- Manka 1/4 evőkanál.
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Biscuit kenyérmorzsák - 1 evőkanál. l.
- Cukorpor - a bejelentéshez
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Pound cukrot tojással és túróval, amíg buja tömeg. Tegye tejfölt, jól verni. Add hozzá a mangát, kevergetve, hogy ne maradjon csomók és fagyasztott bogyók. Keverjük össze mindent, próbáljuk megsebezni a bogyókat. 2. Kenje meg az alacsony formát a sütéshez a vajjal és meghintesse a zsemlemorzsákkal. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. 3. Vigye át a túród tömegét a formára. Sütjük előmelegített sütőben 40-50 percig, amíg aranybarna. Tálaláskor, részekre vágva és porcukorral megszórjuk.
Zablisztes sütemények
- Zablisztes pelyhek - 150 g
- Margarin vagy vaj - 150 g
- Cukorpor - 100 g
- Liszt - 75 g
- Szóda - 1 tk.
- Tojás (tojássárgája) - kenéshez
- Napraforgómag - dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Töltsön 125 gramm margarint cukorporral homogén tömegre. 2. Kombináljuk a lisztet szódával és zabpehelyekkel, adjunk hozzá margarinhoz és gyúrjuk a tésztát. 3. Roll a tésztát egy 5-6 mm vastag rétegbe, vágja ki a különféle figurák cukrászati formáit. 4. A süteményt egy zsíros sütőlapra főzzük, zsíros tojássárgájával, megszórjuk a napraforgómaggal. Sütjük 230-240 ° C-on, amíg aranybarna. Tálaljuk a hűtött süteményeket.
Karácsonyi sajttal
Készítsünk:
- Liszt - 3 evőkanál.
- Brynza - 200 g
- Vaj - 100 g
- Tejet savanyú - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Soda - 1/2 ts.
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Keverje hozzá a lisztet szódával, öntse a savanyú tejet, megverte a tojást, és hozzáadja a reszelt sajtot. A tésztát gyúrjuk, törülközővel lefedjük és szobahőmérsékleten 15 percen át pihentetjük. Ossza meg a tésztát 10 kenyérbe. 2. Helyezzen egy darab vajat minden egyes torta közepébe, formálja a zsemléteket, lerázzon egy zsírozott sütőlapra, zsírozza megvert tojással és 10-15 percig 200 ° C-on süsse.
Darált darált hús és tészta
- Darált hús (marhahús + sertés) - 0,5 kg
- Makaróni - 200 g
- Paradicsom saját gyümölcslében - 4 db.
- Sajt - 150 g
- Tejfölös (folyékony) - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Só, bors, szerecsendió - ízlés szerint
- Zöldek - a dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Forraljuk a tésztát. 2. Finoman vágja le a hagymát, és mentse a növényi olajat, adjunk hozzá darált húst, enyhén sütjük. A paradicsommal, héjjal, pároljuk egy villával, küldje el a tölteléket a gyümölcslé mellett. Stew 15 perc alatt közepes hő. 3. Készítse elő a mártást: adjunk hozzá a tejfölt, a borsot, tegyünk egy csipetnyi szerecsendiót. 4. Rántsa fel a sajtot egy közepes méretűre. 5. A sütőedényben olajozzuk, tegyük a tésztát, öntsük fel a mártás felét, majd tegyük a tölteléket, öntsük a fennmaradó mártást, és sajtokkal megszórjuk. Helyezzen egy nem fűtött kemencébe, és 180 ° C-on süsse, amíg aranybarna (kb. 20-25 perc).
Karácsonyi gombákkal pirítós
- Fehér gombák vagy champignons - 200 g
- Vaj - 100 g
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Sajt -40 g
- Kenyér - 4 szelet
- Só, bors fekete föld - ízlés szerint
- Dill - dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Vágjuk a gombákat szeletekre, 10 percig sütjük a vajat, sózzuk szalonnal, adjunk hozzá reszelt sajtot, tejfölt, borsot és keverjük össze. 2. Szeletelje a kenyeret a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd zsírozza meg a vajat. Teteje gomba tömeggel és díszítsen zöldekkel.
Ham in puff
- Tészta tészta (kész) - 300 g
- Ham alacsony zsír - 400 g
- Sajt kemény - 70 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Saláta levelek, ketchup - a bejelentéshez
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Vágja a sonkát 10-12 cm hosszú, 2 cm vastag kockákra. 2. Tegye a tésztát egy 5-6 mm vastag rétegbe, majd 18 cm hosszú és 3 cm széles csíkokra vágja. 3. Húzzuk át a tésztasávokat, amelyek átfedik a sonkát, és helyezzük a csöveket a zsírozott sütőlapra. Kenje meg a tetejét egy megvert tojással. Süssük 260 ° C-on 15-20 percig ropogós kéreg előtt. 4. Tálaljuk a zöld saláta leveleire. A kész csöveket megszórjuk reszelt sajttal. Kenyérsütéssel szolgálhat.
Saladik egy csodálatos karácsony
- Füstölt kolbász - 150 g
- Burgonya (főtt) - 2 db.
- Cukorrépa közepes (főtt) - 1 db.
- Sárgarépa (főtt) - 1 db.
- Hagyma (kék) - 1 db.
- Zöldhagyma - 4 toll
- Pepper édes vörös - 1 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Majonéz - 200 g
- Zöldek - a bejelentéshez
1. Vágja a kolbászt szalagokra, apróra vágja a zöldhagymát és a hagymát. 2. Burgonya, sárgarépa, fél bors és cukorrépa csíkokra vágva töltsön cukorrépákat olajjal. 3. Fektesse a rétegekben elkészített összetevőket: cékla, sárgarépa és paprika, kolbász, burgonya és hagyma, majonézzel a rétegen keresztül kenőanyaggal. 4. Ünnepi bemutatáshoz tegyen salátot szív vagy gyűrű formájába. Díszítsen zöld és szívvel, faragva a maradék pépből.
"Családi" saláta
- Csirkefilé (főtt) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 db.
- Narancs - 1 db.
- Uborka (friss) - 1 db.
- Sajt - 50 g
- Majonéz - 200 g
- Zöldek - a bejelentéshez
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Vágja le a csirkét, sonkát és hámozott almát és hámozza le az alma csíkokat. 2. Hámozzuk le a narancsot a héjból és a filmekből, vágjuk le a szeleteket a membránról, és vágjuk fel. 3. Vágjuk az uborka csíkokra, a sajtot finomra vágjuk. 4. Tegye félbe a szeletelt filé, a narancs, az alma, a sonka, az uborka, a maradék csirke, mindegyik réteg keveset kenve majonézzel. Szórjuk meg a salátát reszelt sajttal. 5. Tálaláskor díszítse zöldet.
Saláta nyelvvel
- Nyelv (főtt) - 250 g
- Sárgarépa (főtt) - 1 db.
- Burgonya (főtt) - 1 db.
- Zeller gyökér - 2 db.
- Uborka (sózva) - 2 db.
- Ecet - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöldek - a dekorációhoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Vágja a nyelvet csíkok, sárgarépák, burgonya, zeller gyökér és uborka, hagyva a darab dekoráció - kockákkal. 2. Elkészített zöldségeket és nyelveket együtt, adjunk hozzá bors, só, ecet és szezon növényi olajjal. 3. Amikor kiszolgálja, tegyen szeleteket, uborkát és sárgarépát, zöldeket.
Saláta máj
- Máj (bármi) - 300 g
- Liszt - 3 evőkanál. l.
- Hagyma - 2 db.
- Uborka (sózva) - 2 db.
- Majonéz - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöld saláta levelei - a bejelentéshez
- Petrezselyem - díszítéshez
1. Májat távolítsa el a filmeket, apróra vágva, sózzuk, borsozzuk, lisztbe töltsük és megsütjük az olaj részéig, amíg főzünk. 2. Vágja le a hagymát félgyűrűsre, sűrítse meg a maradék olajat arannyá. Uborka csíkokra vágva. 3. Az edényen rakja le a zöld saláta leveleit rétegenként: először a hűtött májat, majd hagymát és uborkát. Szezon majonézzel. Díszítsen zöldekkel.
Hot előétel
- Burgonya - 4 db.
- Alma - 2 db.
- Hagyma (jobb vörös) - 1 db.
- Növényi húsleves - 1/2 st.
- Apple ecet - 2 evőkanál. l.
- Rosemary levelek - 1 tk.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Saláta levelek - a bejelentéshez
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Mossa ki a finomítatlan burgonyát, vágja fel őket, és helyezze az olajozott sütőlapra a vágással felfelé. Só, bors, rózsaszínű leveszel és 180 ° C-on 30 percig sütjük. 2. Hagyja félbe az almát a dekorációhoz. A fennmaradó héjat, kivágja a magot, és kockákra vágja. Finom leves hagymát. 3. Keverje össze az ecetet, húsleves, 2 tk. olajok, só és bors. Vágd le az almát és a hagymát az öltözködéssel. 4. Vegyen egy teáskanálnyi pépet a sült burgonyából, kockára vágja, és almával és hagymával keverje össze. Öntsük a kapott burgonyafélék tömegét. Süssük még 30 percig. 5. Tálaljon snackeket a saláta leveleken, vékonyra vágott almával díszítve.
Prunes a csavar
- Prunes (nagy) - 15 db.
- Sajt holland - 150 g
- Diófélék - 100 g
- Majonéz vagy vastag tejföl - 3 evőkanál. l.
- Fehér száraz bor - 2 evőkanál. l.
- Saláta levelek, kapor - a bejelentéshez
1. Öblítsük ki az aszalt szilvát, forraljuk 5 percig. Óvatosan távolítsuk el a csontokat, és tartsuk tisztán a félköröket. 2. Húzza félbe a diót. Préseljük meg a sajtot, és keverjük össze apróra vágott anyával, borral és majonézzel (vagy tejföllel). Hűtőszekrényben tartsuk hűtőszekrényben egy órát. 3. Töltse fel a szilva szilva az elkészült töltelékkel, tegyen egy darab teljes diót minden bogyóba. 4. Grillezd fel a szilvafélék felét a nyársakkal, majonézzel vagy tejföllel díszítsd, kaporral és zöldes saláta leveleire.
"Karácsonyi" saláta
- Rizs - 200 g
- Szárított sárgabarack - 100 g
- Szárított füge - 50 g
- Mazsola agyag nélkül - 50 g
- Zöldborsó konzerv - 2 evőkanál. l.
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- Citromlé - 2 tk.
- Só, bors - ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Száraz gyümölcsöket, áztassuk, leengedjük a vizet, vágjuk a sárgabarackot és a füvet szeletekre. 2. Főzzük a rizst sózott vízben, öntsük egy szűrőedénybe, hűtsük le. 3. Rizs össze a borsó, adjunk hozzá aszalt gyümölcsök, keverjük össze. 4. Vibe olívaolajat citromlével, sóval, borssal és salátával. Amikor kiszolgálja, díszítse a zöldeket.
Borsch a szilva
- Marhahús a csonton - 300 g
- Szárított fehér gomba - 20 g
- Répa - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 4 db.
- Káposzta - 1/2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom püré - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Ecet - 1 evőkanál. l.
- Prunes - 6 db.
- Só - ízlés szerint
- Tejes krém a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Töltsük meg a gombákat egy pohár hideg vízzel, és hagyjuk a duzzanat 2-3 óra. Ezután ugyanabban a vízben, főzzük, hagymás törzs gézzel, gomba csíkokra vágva. 2. Főzzük a húsot 3 liter vízben, adjuk hozzá a gombahéjat. 3. Sárgarépa és répa szeletekre vagy rácsra vágva nagyméretű rántva, szeletelt hagymával. Vágja a burgonyát apró darabokra. 4. A növényi olaj mentse a hagymát, majd adjunk hozzá a sárgarépát, további 2 perc után - a céklát. Adjunk cukrot, paradicsomot, 2-3 evőkanál levest, ecetet és pároljuk, amíg a cékla kész. 5. Forralva sózott levest, küldje el a burgonyát, főzzük 10 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, főzzük 5 percig. 6. Tegye fel a főtt zöldségeket, gombákat és főzzük végig. 7. A levest 5 percig egy pohár vízben felöntjük, hozzáadjuk a levest a borszőlőben, és tálaljuk a gyümölcsöket a tálakba. Tálaljuk tejföllel.
Shchi gombával
- Szárított szárított méz - 100 g
- Savanyú káposzta - 400 g
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 1 tk.
- Só, babérlevél, fekete bors paprika - ízlés szerint
- Tejszín, zöld - a bejelentéshez
1. Töltse fel a gombákat 2,5 liter hideg vízzel, és hagyja megduzzadni, majd forraljon ugyanabban a vízben. Dobd el a gombacsatornát egy nagy nyomócsövön. Hagyja a levest. 2. Káposzta könnyedén pirított egy darab vajat, adjunk hozzá egy kis húsleveset, és tegye ki 30-40 percig. Vágjuk a sárgarépát csíkokra, és vágjuk a hagymát. Sózzuk meg a zöldségeket a fennmaradó olajon. 3. Helyezzük a főtt burgonyát forralt gombahúsba, főzzük 7 percig. Adjuk hozzá a hagymát sárgarépa, káposzta, gomba és főzzük 15 percig. A vajban barnázzuk a lisztet, hígítsuk fel a húsleves egy részét. Add hozzá a káposzta levest, szezonban sóval, fűszerrel és főzzük további 7 percig. 4. Adj a shchamot sütéshez, majd tejföllel töltsd meg, gyógynövényekkel megszórva.
Rassolnik zöldborsóval
- Marhahús (cellulóz) - 300 g
- Savanyú uborka - 5 db.
- Uborka sós - 1 evőkanál.
- Pearl árpa - 1/3 evőkanál.
- Konzervényborsó - 6 tb. l.
- Hagyma - 7 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- A petrezselyem gyöke - 1 db.
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- Dill, apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál. l.
- Só, bors és illatos - ízlés szerint
Hogyan készítsünk egy edényt:
1. Főzzük a gyöngy árpát, amíg főtt. 2, Vágja a hús kockákra, sütni 2 evőkanál. l. növényi olajat, és forraljuk 3,5 liter sós vízben, nagy apróra vágott petrezselyemgyökérrel és illatos borsóval kb. 30 percig. 3. Sárgarépát grillezni vagy vágni kis csíkok, vágja le a hagymát, és megszórja zöldségeket növényi olaj. 4. Vágjuk az uborka kockákká. 5 percig lassan, kis mennyiségű húslevesben. 5. Távolítsa el a petrezselyem gyökerét a levestől, tegye bele apróra vágott burgonyát, főzzön 7 percig. Küldd a serpenyőt a serpenyőbe, párolt sárgarépát és hagymát, és főzzük a 2 percet. Add borsó, uborka, uborka savanyúság és zöld. Só és bors. Forralás után - kapcsolja ki.
Halleves
- Pike sütő filé - 300 g
- Víz -2 l
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1/2 db.
- Fokhagyma - 1 darab
- Zeller (gyökér) - 20 g
- Vágott zöld hagyma - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Krém (20%) - 2 evőkanál. l.
- Fehér bor - 1/3 tbsp.
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
1. A halfilmet darabokra vágjuk, borsozzunk és citromlevet öntsünk, zöldhagymával megszórjuk, majd 15 percig áztatjuk. 2. Hagyma, zeller gyökér vágott kis kockák, sárgarépa - szalma, chop fokhagyma. Friss zöldségeket olajban. 3. Tegye fel a zöldségeket forró vízben, és főzzük 7 percig. 4. Egy száraz serpenyőben sütjük a lisztet, adjunk hozzá egy pohár növényi húsleveset és a bort, keverjük fel, forraljuk fel, és tegyük fel zöldséggel. 5. Adjuk hozzá a halfilmet és főzzük még 7 percig. Ezután adja meg a tejszínt, sót, borsot, meleg lassan, 5 perc alatt, és szolgálja.
Zöldséglevest zöldségekkel
- Broth csirke - 1,5 l
- Bacon bőr nélkül - 4 szelet
- Paradicsom, saját gyümölcslé öntve - 0,5 l pot
- Szárított bab - 100 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 darab
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Macaroni termékek - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Sajtos reszelt, zöld apróra vágott hagyma - a bejelentéshez
Hogyan készítsünk egy edényt:
A babot 8-9 órán át áztassa. Ezután ürítse ki a vizet. 2. Hűtsük le az olajat, finoman apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát. Adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát és sütjük további 5 percig. 3. Hámozzuk le a paradicsomot a héjból, finoman szeleteljük és hozzáadjuk a gyümölcslevet a zöldségekkel szalonnával, majd hagyjuk 5 percig. 4. Helyezzük a babot a főtt csirkehúsba, főzzük 20 percig, majd adjunk hozzá szeletelt zöldségeket, kockára vágott sárgarépát, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk, fedjük le és főzzük közepes lángon 15 percig. 5. Add hozzá a tésztát és főzzük még 7 percig. 6. Tálaljuk a levest, megszórjuk sajtokkal és zöldhagymával.