Zárt pite bogyókkal Az ízletes pite amerikai formában készül - "zárt módszer". Rövid tészta tészta tetején és alján, csak a rés a kilépési gőz a sütési folyamat, és a közepén egy lédús, finom, finom édes és savanyú töltelék. A tölteléket ízlése szerint lehet választani, de a körte-áfonya vagy áfonya kombinációja az én szívemben helyet foglal el először! A friss körtét nagyra értékelik az illatos, lédús cukortartalmú szerelmeseik, valamint az összes raktár számára, ami hasznos: nem meglepő, hogy a körteben sok rostot, hasznos szerves savakat és vitaminokat tartalmaz. Tavasszal a körték megvédi Önt a depresszió beáramlásától. A savanykás áfonya kiegészíti az ízét ennek a tortanak, és nagy mennyiségű vitamint és jó hangulatot ad a testednek! Bon appetit! És legyen egészséges!
összetevők:- Liszt, búza 350 g
- Víz 100 ml
- 200 g vaj
- Só 1 csipet
- Körte 3 db.
- Cukrot 5 evőkanál. l.
- Fahéj őrölt 5 g
- Burgonyakeményítő 3 evőkanál. l.
- Áfonya 100 g
- Víz 20 ml
- Tojás csirke 1 db.
- 1. lépés Szitálja a lisztet egy tálba. Vágjon hideg kockákat kis kockákkal és gyorsan dörzsölje a morzsákat. Egy kanálnál adjunk hozzá jeges vizet, és gyúrjuk meg a tésztát óvatosan, de gyorsan kevergetve. Roll a tésztát egy tálba, és küldje el a hűtőszekrénybe 30 percig.
- 2. lépés Mossa és tisztítsa meg a körte magokat (lehetőleg keményebb). Ezután apró darabokra vágja őket.
- 3. lépés Mossa le és szárítsa meg a fekete áfonya bogyókat.
- 4. lépés Add hozzá a körtét és az áfonya cukrot, adjunk hozzá fahéjat, és keverjük össze a keményítővel. Tojássárgát készítünk - keverjünk sárgáját és egy kanál vizet.
- 5. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Oszd meg 2 golyó. A tekercsek többsége az alap alatti gördülékkel van ellátva - kirajzolja az alakot és vágja el a széleket. Ezután kenje meg az alapot egy tojásos fecsegővel.
- 6. lépés Helyezze be a tölteléket.
- 7. lépés Keverje ki a tészta második részét, fedje le a tölteléket, és javítsa ki a széleket. Díszítsd a tészta maradványait. Készíts egy lyukat késsel, hogy kilépjen a gőzből. A tojás forrását felülről lefelé kenje meg.
- 8. lépés A süteményt 190 ° C-on sütjük körülbelül 40-50 percig. Tálaljuk melegen.