- Gomba kaviár - 200 g
- Szarvasmarha - 300 gramm
- Áfonya - 2 Árucikk. kanál
- Rántott sajt - 2 db. kanál
- Paradicsom - 1 db
- Bors, só - 1 ízlés szerint
1. Főzéshez ki kell vágnunk a szarvast. A húst kissé megverték egy kalapáccsal, majd borssal és sóval. 2. Helyezze a gomba tojást a hús tetejére. 3. Ezután megszórjuk a reszelt sajttal felülről (sajt nem lehet kifejezett íze), például edamer, gouda és így tovább. 4. Húzzuk húsát hengerrel, a darált hús belül marad. Mindkét oldalán pörköljön egy ropogós kéregre (kezdjük a sört a sör oldalán sütni). Most elküldjük a sütőbe tizenöt percig. A hőmérséklet száznyolcvan fok. 5. A sütőbe a húslében, ahol sült hús, adjunk hozzá a paradicsom és a friss áfonya húsát (cserélhetjük áfonyával). Cook, adj sót. A lé elég gyorsan elkészül, 5-7 percig. Törölje át egy szitán. Most már elkészül a mártás. 6. Helyezze a húst egy tányérra, mártással. A főtt és a friss gomba remek melléktál.
Tételek: 2