A karácsonyi vacsorát hagyományosan egyszerű termékekből készítik. Az ételeket tápláló és változatos kell, hogy legyen: hús, hal, édes és cukrozatlan sütemények, saláták és rágcsálnivalók.
Sült ponty
Az összetevők
- Nagy ponty - 1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Citrom - 1 db.
- Tejföl 20% - 5 evőkanál. l.
- Honey - ½ ts.
- Növényi olaj
- Só és bors
előkészítés
- Ponty (ha szükséges) kibelezve, mérlegtől megtisztítva. Mossa meg jól a halat és szárítsa meg a szövetet vagy a papírtörülközőt.
- Kívülről só és bors keverékével rántsa fel a pontyot.
- Keverjük össze a tört fokhagymát sóval és gyümölcslé ½ citrommal. Dörzsölje a has belső részét.
- Csomagolja be a sütőedényt olajjal, és tegye bele a halat. Tegyen több mély bemetszést egy oldalra.
- Az öntéshez keverjük meg a tejföl mézzel és finoman apróra vágott fokhagymával. A halat összetörje a kompozícióval.
- Helyezze az edényeket a sütőbe, és melegítse fel 200 ° -ra 35-40 percig.
- Tálaljuk a tálat melegre. Végezzük el a kész halat citrom szeletekkel (helyezzük be a bemetszésekbe és egymás mellé rendezzük), zöldeket, mandula szirmokat. A burgonyapürével vagy a zöldséggel töltött zöldségekkel megfelelő.
Saláta "Karácsonyi koszorú"
Az összetevők
- Marhahús - 200 g
- Kemény sajt - 150 g
- Tojás - 2 db.
- Friss uborka - 1 db.
- Marinált cornichons - 2 db. közepes méretű
- Saláta bow - 1 pc.
- Cseresznyeparadicsom - 3 db.
- Dill - 1 csomó
- Friss rozmaring - 1 gerenda
- Tejföl 200 g
- Mustár (szaggatott) - ½ ts.
- Fokhagyma - 1 fog
- Olívaolaj
- Borkóstoló
- Bazsalikom (földi fűszerezés)
- só
előkészítés
- A vöröshagymát vékonyan félgyűrűre vágják. Tegyük egy külön tálba, és marihuánát töltöttünk néhány órán át borecet, vajat és egy csipet aszalt bazsalikomot.
- A marhahús forraljuk, hűtsük le és vágjuk apró darabokra.
- Rántsa fel a sajtot a rácsra.
- Friss uborka és apró csíkok vágva.
- Tojás forrni és rácsozni.
- A töltelék mix tejföllel, ½ teáskanál. mustárt és fokhagymát, a fokhagymára való sajtoláson keresztül.
- Salátaképződés. Szüksége van egy lapos edényre vagy egy saláta tálra. A közepén egy üveg vagy bármilyen henger alakú készletet helyezzen. Körülötte feküdt az összetevők rétegek, promazyvaya minden öltözködés:
- 1 réteg - hús
- 2 réteg - friss uborka
- 3 rétegű reszelt sajttal
- 4 réteg - pácolt ivócukor
- 5 réteg - hagyma
- 6 réteg - zúzott tojás
- Most az üveg kivonható, a saláta megtartja az alakját. Ahhoz, hogy karácsonyi koszorúvá tegye, tetejére tegye az apró céklát és a rozmaringot. A paradicsomot két részre vágják és egy körben osztják el. Hagyja, hogy a saláta 20 percig álljon.
Ünnepi hús pörkölt fazékokban
Az összetevők
- Hús - 500-800 g (megfelelő marhahús, pulyka, alacsony zsírtartalmú sertés)
- Burgonya - 400 g
- Sárgarépa - 300 g
- Hagyma - 2 db. közepes méretű
- Fagyasztott zöldborsó - 200 g
- Friss paradicsom - 200 g
- Fűszerek (majoránna, kakukkfű, babérlevél, koriander, paprika)
- Növényi olaj
előkészítés
- Vágjuk a húsdarabokat kb. 3x3 cm-re.
- Vágja a burgonyát kockára.
- Vágja a sárgarépát 0,3 cm vastag szeletekre.
- Vágja a paradicsomot apró kockákká.
- Leveszi a hagymát.
- Kombináljuk a húst hagymával és paradicsommal, sütjük egy serpenyőben (5-8 perc).
- Vegyük a kerámia edényeket. Az edények alját olajozni kell, és hagyjunk egy kis húst hagymával és paradicsommal, néhány burgonyával, sárgarépával és borsóval.
- Adjon hozzá minden fazék ízesítését és forralt forró vizet (érje el a tartály közepét).
- Fedjük le az edényeket és tegyük őket előmelegített sütőbe. Hagyjuk 60 percig 180 ° -on. Tálaljuk forró.
Lencse paradicsommal
Az összetevők
- Lencse - 300 g
- Átlagos méretű paradicsom - 5 db. vagy 15 cseresznye
- Hagyma - 1 db.
- Balzsamecet - 1 evőkanál. l.
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Friss petrezselyem - ½ gerenda
- Cukor homok - 1 tk.
- Só és bors
- Olívaolaj
előkészítés
- A zöld lencse keményebb, mint a vörös, ezért hideg vízben fél óráig át kell áztatni. A vörös színű bab nem igényel ilyen előkészítést
- Tegye a lencse egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet (1 csésze bab venni a 2 csésze folyadék), só. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. 1-2 perc elteltével csökkentse a hőt a minimálisra. Főzzük 20-25 percig.
- Ekkor a paradicsom leválik (forró vízzel lezuhanyozzák és lehúzzák őket). Vágja őket kis kockákra.
- Finom leves hagymát, és olajjal sütjük. 5 perc elteltével öntsük a balzsamecetet, és adjunk hozzá cukrot. Sütés közben a hagyma gyönyörű karamell színt kap.
- A sütőben adjunk apróra vágott paradicsomot és őrölt borsot. Stew, folyamatos keverés közben, amíg a nedvesség elpárolog.
- Adjunk hozzá lencseeket a serpenyőbe, jól keverjük össze és pároljuk még 3-5 percig.
- Zúzni a zöldeket és hozzáadni a lencsét.
- Tálaljuk a lencse forró egy adag vagy adagokban, díszítjük egy szelet citrom.