A cantucci süti fantasztikus desszert: gyorsan elkészül, amint eltűnik az asztaltól. Csak fél óra van a konyhában - és a kezedben egy ízletes, ropogós rudakkal tálalt, finom, zamatos ízzel és aromával. Mindig csak a kedvenc kávé főzését, vagy egy üveg krumplibor készítését jelenti, és élvezze az olaszországi ízletes sütit.
összetevők:
- Liszt 250 gr
- Diósliszt - 50 g
- Cukor - 140 g
- Sütőpor - 1 tk.
- Két tojás
- Két tojássárgát
- Diófélék - 120 g
Az előkészítés módja:
- Keverjük össze alaposan egy tálban a szokásos lisztet egy sütőporral
- A lisztbe két tojást és két tojássárgát adjon
- Adjunk hozzá cukor és dió lisztet. A mandula egy olasz klasszikus, de könnyen cserélhető lisztből mogyoróból, kesudióból, földimogyoróból vagy dióból. Az őrlés itt nem játszik különleges szerepet, így egyszerűen őrölheti a mogyorót egy habarcsban. A telített ízért a szokásos cukor helyett érdemes barnát használni
- Keverje össze a hozzávalókat egy lapáttal vagy egy "lapát" fúvókával egy álló betakarítógépben
- A dióféléket sütjük száraz serpenyőben vagy a sütőben 10-15 percig. Finoman vágja fel és tegye hozzá a tésztához, jól kevergetve. A diófélék mellett bármilyen ízletes desszert adalékanyagot is használhat: szárított cseresznye vagy áfonya, cukrászati csokoládé darabok, kókuszdiffes, kandírozott gyümölcsök
- Tészta a keveréket, két részre osztva, és két kis "kenyeret" alkotva. Csomagolja be az üres filmeket és helyezze fél órán keresztül a hűtőszekrénybe
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, tegyük a munkadarabokat pergamenpapírra, és kb. 20-30 percig sütjük, amíg a tésztát el nem pároljuk
- Kész "kenyerek" vegye ki a sütőből, hűtsön egy kicsit, és vágja szeletek vastagsága egy centiméter. Fektesse őket pergamentre, és hagyja újra a sütőben tíz percig
- A kész cantucci hosszú ideig tárolható egy dobozban vagy légmentes tartályban