- Savanyú káposzta - 300 gramm
- Liszt - 4-5 szemüveg
- Kefír - 1 üveg
- Izzó - 2 darab
- Növényi olaj - 6-8 Art. kanál
- Só - - ízlés szerint
- Pepper - - ízlés szerint
- Fűszerek - - ízlés szerint
- Soda - 0,5 teáskanál
1. Először elkészítjük a töltést. Kicsit a hagymát. 2. Vágja fel a vágott hagymát a növényi olajban közepes lángon. Ha aranyszínűvé válik - válasszon egy külön lemezt. Add hozzá a vajat és a könnyű saute savanyú káposzta. Ha nagy, vágja le késsel sütés előtt. 3. Kb. Egyharmad vöröshagymát adunk hozzá káposztához, keverjük össze, borsozzuk. 4. Vegyük a tésztát. Keverjük össze a sót, nem hideg kefir, 0,5 teáskanál szóda. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, folyamatosan kevergetve. 5. Ha a tészta elég vastag, helyezze az asztalra. A tészta nem ragaszkodik a kezéhez, és ezt a liszt szabályozza. Vágjon egy darab pár centimétert a tésztából, és vágja kockára. 6. Mozdítsa a kockát lisztbe, tekerje fel a gördülő csapot, helyezze a kanalat a belsejébe és óvatosan töltse be az éleket. 7. Kész varenikit forraljuk sós vízben, kb. 7 percig forralva. 8. Menjünk az asztalra a maradék hagymával és tejföllel. Bon appetit!
Tételek: 2-3