- A pite és a töltelék: kész tortát - 1 db
- nagy tojások - 4 darab
- cukor - 1 üveg
- tejföl - 1/2 csésze
- friss citromlevet (körülbelül 4 citromból) - 3/4 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- A felső réteg: zselatin - 1 teáskanál
- vastag krém - 5,5 pohár
- cukor - 1/4 csésze
Melegítsük elő a sütőt 215 fokosra. Tegye a pite kéreg egy sütés lemez, fedjük le az alumínium fóliát, és sütjük, amíg enyhén arany, körülbelül 20 perc. Távolítsuk el a fóliát, és fóliát sütjük, 5-10 percig. Hűtsük le. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 175 fokosra. Egy nagy tálban, verte a tojásokat, cukrot, tejfölt és sót, fokozatosan hozzáadja a citromlevet. Öntsük a keveréket a kész tortára. Sütjük egy lapon 25-35 percig. Hűtsön teljesen. Végezze el a felső réteget. Ehhez öntse zselatint 2 evőkanál hideg vízzel egy kis serpenyőben, hagyja állni körülbelül 5 percig. Az elegyet nagyon alacsony hõmérsékleten felmelegítjük, majd addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hagyja kihűlni. Egy nagy tálban, elektromos keverővel, cukorral csavarja be a krémt. Fokozatosan adjuk hozzá a zselatint és folytassuk a habverést. A gumi spatulát használva tegye a krémet a torta tetejére, és simítsa le. Hűtsük legalább 1 órát és tálaljuk. A tortát egy nappal főzhetjük az asztal kiszolgálása előtt.
Tételek: 12