Jam lekvárral és krémmel
- 450 g lisztet
- 20 g szétesést elősegítő anyagot
- 25 g porcukor
- 75 gramm vaj
- 3 tojást
- 200 ml tej
- 75 g mazsola (opcionális)
- granulált cukor
- csipetnyi sót
recept:
Lisztet sóval és sütőporral egy nagy tálba. Adjuk hozzá a porított cukrot és keverjük össze. Ezután keverje össze a vajat. Egy külön tálban 2 tojást kell verni, és hozzá kell adni a tejet. Mérjük meg a keverék 60 ml-ét, a maradékot liszttel és olajjal kombináljuk. Add hozzá mazsola. Keverjük össze alaposan a hozzávalókat. Szükség esetén fokozatosan tegye fel a maradék tojást tejjel dagasztás közben: a tésztának legyen puha és rugalmas. Tegyük a tésztát egy asztalra, lisztbe öntve, és gyúrjuk, amíg megtartja az alakot. A tésztát liszttel megszórjuk és 2,5 cm vastag rétegbe tekerjük, a kész tésztából vágjuk el a kb. 5 cm átmérőjű bögréket, majd a bögréket egy enyhén megszórva sütőlapra helyezzük, tetejüket egy tojássárgával vagy a maradék tojástej keverékkel. Jó szórni a cukrot. Sütjük le a sütőben előmelegített sütőben 230 ° C-on 7-10 percig, amíg aranyat nem. Enyhén hűs, és lekvárral és tejszínhabbal szolgálják.
Grillezett tenger gyümölcsei
- 8 kagyló
- 2 faroklevelű nyak (páncélban)
- 1 homár farka (héjában)
- 8 tigris garnélarák (hámozott)
A pácéhoz:
- 100 ml fehérbor
- 1 mész
- 100 ml olívaolajat
- 1 chili bors
- só, bors
Mártáshoz:
- 200 g tejszín 22%
- 1/2 ts. curry
- 4 lime levelek
- 1 citromfű
recept:
1. A homár és a homár farka két azonos részt repedjen. 2. Adjon hozzá minden tengeri élelmiszert egy mély tárolóba, adj hozzá sót, borsot, adjon hozzá bort, lime juice-t, olívaolajat, chili-t, vágja szeleteket, keverje össze mindent, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül a marináláshoz. 3. Amíg a tenger gyümölcseit marináljuk, főzzük a mártást. A serpenyőben öntsük a krémet, adjunk hozzá ugyanazt a hárslevelet és a tört citrom cirok és curry, forraljuk fel. Csökkentse a hőt minimumra, sót és forraljon még 5 percig, vegye le a hőtől, és hagyja 10 percig sütni. Szúrja át a szósszal egy szitán. 4. A tenger gyümölcsei grill, amíg készen és szolgálni, öntözés őket mártással.
Marhahús
- 2-4 csonthéjas csirkehús
- olaj
- nagy só és fekete bors ízlés szerint
recept:
Legyőzze a húst. Melegítse fel a grillet vagy a serpenyőt, és enyhén barnázza a steakeket egy kis olajjal. Ezután hozza őket készen a kemencében 150 fokos hőmérsékleten. Legfeljebb 6-8 percet vesz igénybe. Szeletelje a húst borssal és sóval
Mousse fagylalttal
- 1 csomagos szárított mandula
- 1 csomag eper jégkrém
- 1 áfonya csomagolás
- 1 csomag málna
- 1 doboz krémes marshmallow
- sütőedény vagy 4-6 cremán
recept:
Kremenki vagy hűvös formában a fagyasztóban, szelet a mandulát. Az edények alján tegyen egy réteg fagylaltot, bogyót és diót egy vastag rétegben. Top egy vékony krémszínű mályvacukorral, és tegye a desszertet a fagyasztóba. A kiszolgálás előtt egy kicsit fel kell melegednie a sütőben, és fel kell melegíteni a mázzal.
Apple Chups
Talán a legigényesebb reinkarnáció. Az ötlet a kínaiakat az almával karamellel töltötte. Csak arra van szüksége, hogy minden alma a pálcájára kerüljön. Hát nem csupa-chups?
- 10 kis alma (mennyei vagy közönséges fiatal)
- 250 g cukrot
- 50 g víz
Egy kis szendvicsben öntse a vizet, adj hozzá cukrot, és tegye lassan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne zavarjon, különben a szirupot cukrozzák. Amikor a cukor feloldódik, forraljuk még 5 percig, és távolítsuk el a hőtől. Az almait hosszú, fából készült nyársra húzzuk és a kapott szirupba mártjuk. Ezután azonnal helyezze hideg vízbe néhány másodpercig. Ha a karamell egyenetlenül fagyott, ismételje meg az eljárást. Tegye az almákat pergamentre vagy fóliára, és tegye be a hűtőbe 1-2 órát.
Juice zselé
- 250 ml almalé
- 250 ml narancslé
Minden egyes gyümölcslében külön-külön 10 g zselatint adunk hozzá, és 20 percig állni hagyjuk. Ezután melegítsük fel minden egyes levet egy önálló serpenyőben zselatin feloldva. Hűtsük szobahőmérsékletre. Egy adag csésze vagy zselé öntőformát 1/3-os töltelékben egyféle levével töltsünk fél órán át a hűtőbe, hogy a zselé megfagyjon. Is, hogy még két réteg zselé. Tálaljuk egy tálban vagy csészében. Kívánt esetben díszítse a bogyókat. Természetesség és ismét természetes. Színezékek és édesítőszerek nélkül is megtehetjük. A legfényesebb gyümölcslevek közül választjuk, akkor a házi mártás nem sápadt a bolt hátterében.
Berry pop
A legtöbb ipari szódavíz összetevőinek hosszú listáján ortfoszforsav található. Ez az összetevő különösen káros a gyermek gyomrában. A házi készítésű szódabikaporoktól csak természetes bogyók és buborékok. Egyébként mi ez a mágia?
- 300 g fekete ribizli (fagyasztva)
- 1 liter vizet
- 200 g cukrot
- 500 ml csillámló ásványvíz
Forraljuk fel a vizet cukorral, távolítsuk el a hőtől és enyhén hűtsük le. Ezután öntsük a mosott ribizlit, és hagyjuk 3-4 óra hosszat állni. Törést és adjunk hozzá szódavízet. Hűtve vagy jéggel lehet ellátni.
Sült krumpli
A sült krumplit nem csak a lusta bírálja - extra kalóriát, túlfőtt olajat ... És nem védünk. Jobb, ha a burgonyát egy sütőtökre cserélik: ebben a vörös zöldségben sok hasznát és mindenekelőtt - a felesleges vasat, amely minden növekvő organizmushoz levegő.
- 1/4 nagy sütőtök
- 100 g keményítő (kenyérsütéshez)
- 100 g napraforgóolaj
- 5 evőkanál. l. Szezámmag
- só
Sütőtök héja és vágja nagy lobulák. Só és tekercs keményítő minden oldalról, rázza fel a felesleges keményítő. Sütőtök szeleteljét egy serpenyőben jól fűtött olajban, amíg az aranybarna mindkét oldalról körülbelül 1 percig süt. Tegye a sült sütőtököt egy szalvétára, felesleges zsírt adjon, és szezámmaggal megszórja. A sütőtök klasszikus módon sültek - sültek. A sztereotípiával ellentétben nem annyira rossz: a forró olaj azonnal felhúzza a termék felületét, és nincs idő beléjük behatolni. A legfontosabb dolog - meg kell változtatni az olajat.