Sült krumpli, tojással és zöld hagymával A faluban ez a sütemények szimbolizálják a nyár hagymát és a szórakoztató zöldhagymákat, amelyek lehetővé teszik a gazdasszonynak, hogy csengje a lédús tollát. Most ezeket a tortákat egész évben lehet sütni, vöröshagymát vásárolni, a zöldségek többi részével együtt, a zöldségosztályban. A hagymák és a meredek tojások kitöltése a családunk egyik kedvence, a vajat vagy a növényi olajat, a spiciness - reszelt sajt hozzáadásával növeli a lédússágot.
összetevők:- Búzaliszt 1,5 kg
- Tej 200 ml
- Víz 300 ml
- Cukor 60 g
- Só 20 g
- Tojás csirke 1 db.
- Élesztőszáraz 10 g
- Tojás csirke 7 db.
- Zöld hagyma 2 csomó
- Vaj 30 g
- Sajt kemény 10 g
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez vegye a lisztet, a tej és víz keverékét, sót, cukrot, tojást, száraz élesztőt, napraforgóolajat.
- 2. lépés A töltéshez tojás, zöldhagyma, vaj, sajt, só szükséges.
- 3. lépés Készítse elő a kanálot. Keverje össze a tejet meleg vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, tojást és néhány lisztet, amelyet száraz élesztővel keverünk. Helyezzünk egy meleg helyre, egy szalvétával borítva.
- 4. lépés Amikor az opara felkúszik, és elkezdi a vándorlást - minden nagy levegővel megy, majd hozzáadja a szétszórt lisztet.
- 5. lépés Helyezze be a tésztát, hogy meglehetősen meredek legyen, és ne tapadjon a kezébe.
- 6. lépés Cover egy műanyag zacskóval - nagyon kényelmes ütés egyenesen rajta - felülről egy törülközővel, tedd egy meleg helyre menni. Körülbelül egy óra múlva a tészta felemelkedik, meg kell verni, és egy órán át kell hagyni.
- 7. lépés Időközben főzzük a kemény tojást.
- 8. lépés Hűtsük le a tojásokat, húzzuk le a héjat.
- 9. lépés A tojásokat csiszoljuk villával.
- 10. lépés Finom levágja a zöldhagymát.
- 11. lépés Add hozzá a vajat és a reszelt sajtot az őrölt tojáshoz.
- 12. lépés Keverjük össze és adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
- 13. lépés A talaj egyenletes konzisztenciáját keverje.
- 14. lépés Helyezze a tésztát egy asztali tetejére vagy egy tábla alá, finoman olajozza a kezét növényi olajjal - nem használok lisztet porelhárításra (ahogy keleten), égetés közben megmenti a sütést. Keverjük ki a tésztát szálakkal, amelyek körülbelül azonos részekre vágódnak - szeretem a kis tálakat.
- 15. lépés Mindegyik darabot felhúzza egy gördülőcsappal.
- 16. Legyen a patties és tegye le őket a zsírozott sütőlapra a sütőpapírra. Zsírozza fel a patties felszínét a megvert tojással.
- 17. lépés Hagyja emelkedni és sütni egy fűtött kemencében körülbelül 30 percig.