- Káposzta, cabach - 0,5 darab
- Curd - 250 gramm
- Bow - 1 db
- Fokhagyma - 4 fog
- Vaj - 50 gramm
- Tej - 1,5 pohár
- Tojás - 4 db
- Liszt - 2 Art. kanál
- Keményítő - 1 st. egy kanál
- Sajt - 150 gramm
- Kömény - 1 csipetnyi
- Csipke magjai - 1 csipetnyi
- Só, fekete bors - ízlés szerint
1. Ezt a sütőformát mártással készítjük el. Olvad egy kis serpenyőben 15 gramm grammot és adjunk hozzá lisztet. Folyamatosan zavarja, hogy ne legyen csomók. Fokozatosan öntsük a tejet. Ne hagyja abba az interferenciát. Közepes hőségben főzzük, amíg a mi mártással megnedvesítjük a tejföl konzisztenciáját. Amikor a mártás lehűlt, add hozzá a tojássárgáját és a fehéreket. Helyezze el a keményítőt és keverje össze mindent. 2. Készítsünk zöldséget. A hagymát félgyűrűre vágjuk, finomra vágjuk a fokhagymát. Rántsa le a káposzta finoman. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, hagyjuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a káposzta hagymát. Sózzuk a sót, a borsot és a köményt. Keverje hozzá és süsse meg, amíg a káposzta gyönyörű aranyszínű. 3. Rántott sajt. Sült káposztában adjunk hozzá túrót és fele sajtot. Keverjük össze és öntsük a mártást a serpenyő teljes felületére. A maradék sajtot tegye fel és tegye a sütőbe. A sütőedényt kb. 45 percig 180 fokos hőmérsékleten sütjük. Finom íz és aroma. Bon appetit!
Tételek: 8-10