Briliáns kelbimbó mártással A brüsszeli kelkózottság iránti hozzáállás mind lelkes, mind közvetlenül szemben állhat. Csakúgy, mint az olajbogyó és az olajbogyó, nagyon szereti valaki, de valaki egyszerűen nem képes elviselni - ez ízlés. Azonban, miután elkészítettük a mártásban a kelbimbókat a mi receptünk szerint, nagyon valószínűleg megváltoztathatjuk véleményét róla, ha korábban hűvös kezeléssel kezeltük. Próbálja meg, mindenesetre megéri. Ha csak azért, mert már kezeltük a barátaikkal ezt a tálat: először ráncosították az orrukat, mindent ettek a tányéjukon, és kértek kiegészítőket. Talán az étel titka szokatlan mártással van számunkra. A teljes név ennek a receptnek a búzacsíra szószban ru. A francia konyhaművészetben ezt a mártást nagyon gyakran használják, és a jól ismert bézsmártással készült. A verzióban a szerecsendiót és a sajtot kiegészíti, amely egyedülálló illatú és pikáns ízű ételeket biztosít. Ha nőtt a brüsszeli kelbimbó az Ön területén, akkor a betakarítás során ne szüntesse meg a kochanchikit az ágakból - így tovább maradnak frissek és lédúsak. Ez azért fontos, mert az étel ízét nagymértékben meghatározzák ezek a tulajdonságok. De a fagyasztott káposzta nem jó neki.
összetevők:- Káposzta Brüsszel 500 g
- Tej 1,5 evőkanál.
- Vaj 50 g
- Búzaliszt 2 evőkanál. l.
- Sajt parmezán 50 g
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 2 csipet
- 1. lépés Az edény elkészítéséhez szüksége van a brüsszel csíráira, vajra, sajtra, tejre és fűszerekre.
- 2. lépés Vágja le a káposztát a felső levelek eltávolításával. Belefújni forrós sós vízbe, és főzzük 7-10 percig.
- 3. lépés Ezután dobja a káposztát egy szűrőanyagra, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.
- 4. lépés A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, adjunk hozzá lisztet - keverjük össze mindent egy homogén tömegbe. Tartsuk közepes hőségben, folyamatos keverés közben, 2-3 percig.
- 5. lépés Ezután öntsön be néhány tejet, és gyorsan keverje össze úgy, hogy a csomók ne formálódjanak.
- 6. lépés Ezután öntsön be minden tejet, adj hozzá a szerecsendiót, egy csipet sóval és borssal - melegítse fel a mártást.
- 7. lépés Rántsa a sajtot finomabbra.
- 8. lépés Helyezze a sajtot a mártással és jól keverje össze.
- 9. lépés Adja hozzá a kelkáposztát a mártáshoz, és mindent jól felmelegítsen, adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- 10. lépés Helyezze a káposztát és a mártást a tányérok fölé, majd öntsön egy kis sajtot.