- ananász - 1 1/3 rész
- mangó - 2/3 üveg
- cukor - 1/4 üveg
- fehérborecet - 6 Art. kanál
- fokhagyma - 2 fog
- Talaj kömény - 1 teáskanál
- szegfű - 4 db
- tengeri só - 1/2 teáskanál
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- Burgonya palacsinta: burgonya - 1 db
- zöld banán - 1 db
- hagyma - 3 cikk. kanál
- tojás - 2 db
- cilantro - 2 Cikkek. kanál
- liszt - 1 Cikk. egy kanál
- curry por - 2 teáskanál
- tengeri só - 1 teáskanál
- növényi olaj - 2 db. kanál
- Görög joghurt - 1 üveg
- Csirke: csirkemell - 1 db
- garam masala - 1 teáskanál
- Görög joghurt - 1 Cikk. egy kanál
- tarragon - 1 teáskanál
- só és bors - - ízlés szerint
1. Készítse elő a chutney-t. Ananász és mangó kockákra vágva. Hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül. Összetesszük a chutney minden összetevőjét közepes serpenyőbe. Stew közepes hőség 15 percig, alkalmanként kevergetve. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre. 2. Készítse elő a burgonyapultokat. Rántjuk fel a hagymát. Finoman vágja le a korianderet. A sütő 150 fokos felmelegedéséhez. Hámozza meg a burgonyát és egy banánt a héjból, és egy élelmiszer-feldolgozóban rácsozza össze. 3. Helyezze a reszelt banánt, a burgonyát és a hagymát tiszta ruhával, és távolítsa el a felesleges folyadékot. Tegye a keveréket egy nagy tálba. Adjuk hozzá a tojásokat, apróra vágott koriander, liszt, curry por és tengeri só, keverjük össze. 4. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben magas hő hatására. Egy negyed csésze keverékből dobja a labdát, és tegye a serpenyőbe. 5. A spatulát használva gyengéden simítsa a labdát 8 mm vastagságúra és 7,5 cm átmérőre, hogy a fritteket elkészítse. Tehát csinálj még 3 palacsintát. Frissen aranybarna, kb. 3 perc mindkét oldalon. 6. Helyezze a fritters előkészített sütőlapot, és tegye a meleg sütőbe. Ismételje meg a maradék keveréket, és ha szükséges, még több olajat ad hozzá, hogy 8 palacsintát kapjon. 7. Készítse elő a csirkét. Csirkemell kockára vágva. Összevessze a csirke összes összetevőjét egy tálba és keverje össze. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben magas hő hatására. Add hozzá a csirkét a serpenyőbe, és sütjük, amíg a kész, szezonban sóval és borssal ízlés szerint. Helyezze a fritters a lemezekre. Öntsük a joghurtot, tedd a csirke darabokat, majd chutney-t. Megszórjuk őrölt fekete borssal, díszítjük a korianderrel és szolgáljuk.
Tételek: 2