- tojás - 7 db
- porcukor - 250 gramm
- só - 1 csipetnyi
- őrölt fahéj - 1 csipetnyi
- citrom, héj - 1 db
- apróra vágott dió - 300 gramm
- búzadara - 75 gramm
- zacskó zsák - 1 darab (közbenső réteg)
- Tej - 350 ml (közbenső réteg)
- vanília bot - 1 db (közbenső réteg)
- sárgája - 5 darab (közbenső réteg)
- kávékivonat - 125 milliliter (közbenső réteg)
- zsírkrém - 500 milliliter (közbenső réteg)
- szeletelt dió - 75 gramm (közbenső réteg)
- fél dió - 50 darab (közbenső réteg)
- Csokoládé csipke - ízlés szerint
Az illatos nyúló torta díszíti az asztalt egy ünnepi alkalomra. Előkészítés: 1. Melegítse fel a sütőt 180-200 fokra. Hajtsa körbe a 28 cm átmérőjű pergamentpapírt, zsírozza be a papírt olajjal. Tegye félre. A keverőt 4 tojás és 4 evőkanál forró víz keverje be a habba 1 percig. Adjunk hozzá 150 g porított cukrot, sót, fahéjat és citromot, és tovább keverjük 2 percig. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és adj hozzá a zúzott diót és a búzát. Helyezzük a keveréket egy öntőformába és sütjük a sütőben kb. 30-35 percig. Kész sütemény hűlni és vágni mentén 3 kukorica. 2. Készítsen elő egy közbenső réteget. Hígítsuk fel a zselatint 5 evőkanál hideg vízben, és hagyjuk 10 percig megduzzadni. Melegítsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót, egy vanília botot, és forraljuk fel. Verjük meg a sárgáját és a maradék cukrot keverővel. Szerezd meg a vaníliát a tejből, és addig keverd a tojássárgáját, folyamatos kevergetéssel. Add zselatin és kávé likőr. Távolítsuk el a keveréket a tűzről, enyhén hűtsük és tegyük hűtőszekrénybe. Amikor a tömeg megszilárdul, adjunk hozzá tejszínhabbal és keverjük össze. 3. Helyezzen egy nagy tálra egy diós süteményt, és kövesse az előkészített közbenső réteg 1/3-át. Megszórjuk a szeletelt dió fele. Tegye fel a második torta tetejére és enyhén nyomja le. Kenje meg a réteg 1/3-át, és szórja meg a maradék anyákat. Fektesse ki a harmadik tortát, és zsírozza a fennmaradó réteget. Díszítsd a tortát a diófélék felével. 4. Helyezze a tortát a hűtőbe legalább 1 órán keresztül. Vegye ki a tortát a hűtőszekrényből, zsírozza be az oldalt a fennmaradó réteggel és csokoládé zsetonnal megszórja. Nagyon ízletes.
Tételek: 9