- Padlizsán - 2-3 db
- Dió - 100 gramm
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 5 Zubchikov
- Cilantro (köteg) - 1/2 rész
- Zeller (gallyak) - 2 db
- Komló-Suneli - 1 teáskanál
- Szőlő ecet - 1 cikk. egy kanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Növényi olaj - 100 milliliter
- Gránátalma - 1/3 rész
- Spenót - - ízlés szerint
Az összetevők, amint látja, egyszerűek - minden nagyon egyszerű és megfizethető. A paradicsomok az enyémek, elvágják a tetejét. A padlizsánt hosszirányú vékony lemezekre vágjuk - 4-5 lemezből állítunk elő egy közepes tojástermékből. Szeletelt lemezeket kell nagyvonalúan sózni, és fél órán keresztül, így a padlizsán belül rejlő keserűség. Addig is gondoskodjunk az összetevők többi részéről. A zselé és a koriander mossa és apróra vágva. Hagyjuk a diót, a fokhagymát, a hagymát, a sót, a hops-suneli-t a keverőedénybe, és öntsük a szőlő ecetet. Mindent megdörzsölünk a homogén paszta konzisztenciájára. A kapott paszta zöldekkel keveredik. Alaposan keverjük össze - és töltésünk készen áll. A paradicsomokat alaposan mossák le a sóból, préselnek, papírtálcán szétterjednek - így a víz felszívódik. Ezután sütjük a padlizsánlemezeket növényi olajban mindkét oldalról a durvaságra. Töltött palacsinta tányérra tegye, hagyja kihűlni. Leves spenótot (lehet salátát) mosni, és tedd egy tányérra, ahol lesz egy snack. Valójában kezdjük el alakítani a tekercsünket. Egy padlizsánnal töltöttük egy kis tölteléket. Pontosan kapcsolja ki tekercs formájában. A kapott tekercseket egy lemezre helyezzük. Díszítsük gránátalma magokat, enyhén hűtsük és szolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 10