- tojás - 8 db
- Búza kenyér - 80 gramm
- Vaj - 40 gramm
- ecet - 50 gramm
- só - 3 Csípés
- tej - 400 ml
- búzaliszt - 40 gramm
- Sajt kemény - 50 gramm
- zöldek - - ízlés szerint
Először elkészítjük a tejjel. Adjuk át a lisztet az olajon addig, amíg az anya illata nem lesz. Enyhén hűvös, hígított meleg tej homogén konzisztenciához, sóval. Az egész keveréket 5-7 percig forraljuk egy kis tűzön. Kenyeret viszünk. Távolítsa el a héjakat, vágja el a húsdarabot 4 cm-re 6 cm-re, és olajjal sütjük, amíg aranybarna. Kenyeret egyszerűen kiszáradhat a kenyérpirítóban. A tojásokat "táskában" (tojásos mártással) héj nélkül főzzük. Ehhez adjunk sót és ecetet a vízbe, forraljuk fel, és kissé forgatjuk a vizet, hogy egy tölcsért kapjunk, öntsük a tojásokat. 3-3,5 percig főzzük. A szegélyek enyhén laposak lesznek. A csúnyák széleit levágják. A durva sajtot dörzsöljük a rácsra. A sütőt 230 fokosra melegítjük. A serpenyőben elkészítettük a kész kenyérdarabokat, rájuk főtt tojást, és töltsük meg tejjel. Megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel, és sütjük 10-12 percig a sütőben. Felkészített edényt öntsünk fel megolvadt vajat és forró ételt szolgáltatunk. Bon appetit!
Tételek: 3-4