- Cannelloni - 150 gramm
- Marhahús - 400 gramm
- Napraforgóolaj - 2 db. kanál
- Paradicsomlé - 200 ml
- Olasz gyógynövények - 2 teáskanál (nagyon szeretem ezt a különleges illóolaj keverékét, de ha akarod, cserélhetsz minden szárított gyógynövényt)
- Bow - 1 db
- Parmezán sajt - 100 gramm
- Fokhagyma - 3 fogak
- Pepper - 2 Pinches
- Só - 3 Csípés
- Tej - 1 liter
- Liszt - 3 Cikksz. kanál
- Vaj - 50 gramm
- Ground nutmeg - 1 teáskanál
Finoman vágja le a hámozott hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és hagyja hagymát fokhagymával, amíg átlátszó. Ezután hozzáadjuk a darált húst a serpenyőbe, és 5-7 percig sütjük. Ne felejtse el keverni a darált húst. Add hozzá a paradicsomlevet a serpenyőbe, és 10 percig pároljuk le a zárt fedél alatt, majd nyissuk le a fedelet, és hagyjuk elengedni a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszernövényeket, majd távolítsuk el a sütőedényt a hőtől, és hagyjuk kihűlni a cukrot. Óvatosan töltsd le a kanülönöket hideg darált húsra. Készítsünk fehér mártással Bechamel. Ehhez megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a homogén masszát. Ezután meleg tejbe öntse fokozatosan, keverés nélkül, hogy keverje a mártást. Minél lassabb lesz a tejet önteni, annál kisebb a csomók esélye a mártásban. Add hozzá a mártás őrölt szerecsendió és egy kis sót, keverjük össze és távolítsa el a hő. Rántott parmezán sajtot finomra vágva. A sütőedényben öntsük a Béchamel mártás felét, majd helyezzük a töltött cannelloni-t. Ezután öntsük a cannelloni a maradék mártással és megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze az alakot egy előmelegített 180 fokos sütőbe, és 30-40 percig süssük. Bon appetit!
Tételek: 4