- tészta 1 pizzához - 1 darab
- tej - 1. egy kanál
- só - 1/8 teáskanál
- cukor - 1/4 teáskanál
- Olasz kolbászok - 240 gramm
- sonkák - 240 gramm
- nagy piros izzó - 1 darab
- piros bors - 1 darab
- fokhagyma - 4 fog
- sajt Provolone - 240 gramm
- Mozzarella sajt - 240 gramm
- Parmezán sajt - 60 gramm
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Rögzítse két nagyméretű tálcát pergamentpapírral vagy szilikon szőnyegekkel. Egy kis tálban keverje össze a tejet, sót és cukrot, félretéve. Vágjuk a sonkát kockákra. Finoman vágja le a vörös hagymát és a fokhagymát. Szeletelje a bolgár borsot. Grillezett Provenol és Mozzarella, finom parmezánnal grillez. Kolbász egy kanállal, és sütjük egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg meg nem pirítjuk, körülbelül 5 percig. Vegye ki a serpenyőből. Mindent le kell engedni a serpenyőből, kivéve 1 evőkanál zsírt. Adjuk hozzá a sonkát, a hagymát és az édes paprikát. Süssük, keverjük, amíg nagyon puha és enyhén pirított, 5-8 percig. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, folyamatos keveréssel, 1 percig. Távolítsa el a hőtől és hűtsön. Ossza félbe a tésztát. Formázzon egy téglalapot, amely 25x35 cm-t tesz ki a tészta egyik feléből, és tegye rá egy elkészített sütőlapra. 2. Helyezze a fagyasztott kolbász felét a tésztába, és hagyja a szélességet 2,5 cm-re a szélein. Ezután tegye félig a sonka keverékét. Megszórjuk Mozzarella és Provolone fele. Egy kefe segítségével kenje meg a tészta határát a tejes keverékkel. 3. A hosszú végénél fogva tekerje a tésztatekercset és nyomja meg a széleket. Ismételje meg ezt az eljárást a többi összetevővel. Hagyja a tesztet 20-30 percig emelkedni. 4. Ecsettel, kenje meg a tekercseket tejkeverékkel. Sütjük, amíg aranybarna, kb. 20 percig. Megszórjuk a strombolit reszelt parmezán sajttal, térjünk vissza a sütőbe és sütjük, amíg a sajt meg nem olvad, körülbelül 5 percig. Ezután távolítsa el a sütőből, és hagyja lehűlni 10 percig. Vágja a strombolt szeletekre, és mártással szolgálja.
Tételek: 6