A csirkemellfilé karamellal és gyógynövényekkel Akkor és mikor kiderül, hogy cukrot olvaszt a vízben, és karamellává változtatja - örökre rejtély marad. Van egy változat, hogy egy időben, nagyon régen, egy háziasszony készített egy körte a családja számára, és véletlenül leejtette a forró szén a sütőből egy cukorral ellátott edénybe. Figyelmen kívül hagyva ezt a parasztasszonyt ugyanabba a hajóba vetett egy almát, amelyet egy pite-ra rakott. Egy idő után a nő belenézett az edénybe, és a cukor helyett egy barna, ragacsos tömegbe fulladt almát talált. Az alma olyan finom volt, hogy hamarosan ezt a receptet a világ számos családjában szerették. Különösen a karamell örömére jöttek a gyerekek. És ez logikus, mert a karamell kezdett, hogy finom édességet. És a hostessek továbbra is kísérleteztek karamellel és kezdtek húsba sütni. Ebben az esetben a mázzal szembesülő hús nyers és pikáns. Próbálja ki ezt a receptet és nézze meg magának!
összetevők:- Csirkefilé 500g
- Cukor 125 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Dill száraz 2 tk.
- Koriander száraz 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés Készítsen erre a receptre: csirkemell bõr nélkül, cukor, növényi olaj, fûszerek (koriander, szárított kapor, fekete õrölt bors), fél pohár forralt víz szobahõmérsékleten.
- 2. lépés Tölts fél csésze vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, korianderet, kaprot és borsot. Tegyük fel a tűzre és főzzük fel, amíg a folyadék mennyisége felére csökken. Távolítsa el a hőtől és enyhén hűlni.
- 3. lépés Mossuk meg a filmet, szárítsuk meg és mélyen vágjuk átlósan.
- 4. lépés Helyezze a csirkét egy mély tálba. Kenje meg növényi olajjal és öntsön szirupot. Hagyjuk 30 percig.
- 5. lépés Helyezze át a csirkefilmet a penészre és tegye a maradék szirupot. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és főzzük a csirkét 30 percig.
- 6. lépés: A csirkét enyhén lehűtjük.