- * 500 g alacsony zsírtartalmú túró
- * 1 evőkanál. l. tejföl
- * 2 tojást
- * 1/2 ts. só
- * 3 evőkanál. l. cukor
- * 300 g legmagasabb minőségű liszt
- * 1/2 táska sütőport
- * 1/2 ts. só
- * 80 g olajat
- * 1 tojás
- * 1/8 l tejföl
- * 1 tojássárgát - zsírozzuk a sajtkenyeret
előállítás:
A túrót megkenjük egy szitán, hozzáadunk tejfölt, tojást, sót, cukrot és 45 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. A sütőpor és a só, a vaj, a tojás és a tejföl kevert lisztből gyúrja a tésztát, tálba dobja, pergamentpapírba csomagolva és 45 percig tegye be a hűtőszekrénybe.
A sütő 200 fokos lesz. A tésztát 3 mm vastag rétegbe tekerjük, és egyenlő számú, 12 és 9 cm átmérőjű köröket vágunk ki, minden nagyobb kör közepén 2 evőkanál. l. túró tölteléket és fedelet egy kisebb bögrével. Az alsó tészta széleit sárgájával megkenjük, felfelé hajlik, amint az a képen látható. A sajtkrémek tetején is zsírozzák a tojássárgáját, és 20 percig a sütőbe helyezzük a második szintet.