- Opyata - 600 gramm
- Só - 3/4 teáskanál
- Póréhagyma - 1 darab
- Vaj - 20 gramm
- Csirke tojás - 4 db
- Savanyú krém - 100 gramm
- Petrezselyem - 10 gramm
Opyat első dolog, amit alaposan öblíteni folyó víz alatt - gomba után. Tegyünk egy mártást egy serpenyőbe, sót, öntsünk vizet, forraljuk fel és 7-8 percig főzzük, folyamatosan eltávolítva a habot. Ezzel a gyűrűvel párhuzamosan 2 percig apróra vágott vöröshagyma vajat. Hegesztett mézes gombákat 3-4 darabra vágunk, és hozzáadjuk a hagymát egy serpenyőben. Keverje hozzá és süssön további 5 percet. A tálban megvertük a tojásokat tejföllel, enyhén sózva. A homogenitásig. Töltsük a gombákat tojásos keverékkel. Csökkentse a hőt egy kicsire, fedje le a serpenyőt, és 5-6 percig sütje a szükséges konzisztenciát. Már egy tányéron, amikor kiszolgálja az öntetet apróra vágott petrezselyemmel.
Tételek: 3-4