Sült csirkemell mártással "A csirke tiszteletre méltó madár. Nem nevet, nem mosolyog, és általában komolyan kezeli az életet "- írta le a madár szovjet író, Felix Krivin. A csirkehús kedvéért sok érv szól. Például az a tény, hogy a csirke sok fehérjét tartalmaz (22,5%). A csirkehúsban megtalálhatók a B csoportba tartozó vitaminok, valamint hasznos ásványi anyagok (vas, foszfor, kalcium, kálium, magnézium, réz, cink). És természetesen az a tény, hogy a csirkehús táplálkozik. De az előnyök mellett vannak hátrányai is. Ezek inkább ipariak. Az antibiotikumok és a növekedési hormonok olyan gazdaságokban történő felhasználása, ahol a csirkéket termesztik, húsuk nem annyira hasznos, mint kívánja. Éppen ezért a tudósok azt tanácsolják, hogy a csirkemelleket előnyben részesítsük. Véleményük szerint a csirkefilé a legkevesebb káros anyagot tartalmazza. Még a tudósok is kiderült, hogy sok vörös hús nagyon káros az egészségre. De a fehér csirkehús, ellenkezőleg, pozitív hatást gyakorolhat az emberi testre.
összetevők:- Csirkefilé 300 g
- Gombás gombóc 200 g
- Krém 250 ml
- Hagyma 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Paprika édes föld 1 tk.
- 1. Vegyünk egy csirkemellet bőr nélkül, zsíros krémmel, friss bajnokot, hagymát, sót és borsot.
- 2. lépés Vágja le a hagymát félgyűrűkké.
- 3. lépés Nagy szeletekre vágott fűzfavesszőket.
- 4. lépés Hűtsük le a serpenyőben, öntsünk egy pár evőkanál vajat, és 5 percig sütjük a hagymát és a borsot.
- 5. A csirkemellre készítsen néhány sekély vágást. Tehát jobb lesz sült.
- 6. lépés Ha kívánja, fedje le a formát pergamentpapírral. A sült gombák felét hagyja hagymával.
- 7. lépés Tetejét csirkemellel, és fűszerpaprikával és szárított paprikával megszórjuk. Só ízlés szerint.
- 8. lépés A csirkefilé a gombák és hagymák második felét feküti.
- 9. lépés Öntsük át a tejszínt és sütjük előmelegített sütőben 180 ° C-ra.
- 10. lépés Süssük az edényt 20-30 percig. Tálaljuk egy kicsit hűtve.