- Füstölt lazacfilé - 120 gramm
- Puff tészta - 250 gramm
- Krémsajt - 100 gramm (kiváló Philadelphia sajtra)
- Spenót levelek - 70 gramm
- Shallots - 1 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Tojás - 1 db
- Olívaolaj - 20 ml
- Só, fekete bors - - ízlés szerint
- Egy csomó petrezselyem - 1 db (dekorációhoz)
Először hideg vízzel mossa le a spenótot, hagyja megszáradni. Finoman vágja le a hagymát és a fokhagymát. Egy fűtött serpenyőben olívaolajjal adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, sütjük aranyat, majd adjunk hozzá spenótot. Csökkentett tűz esetén 2-3 percig sütjük, amíg a spenót leválik. Távolítsuk el a hőtől, a sótól, a borsotól. A serpenyő összes tartalma átkerül a keverőbe a tálba, hozzáadjuk a krémsajtot is, mindent összetömörítünk a homogenitásig. A szaglópogácsát 2 mm-es vastagságig húzzuk ki, 6 cm átmérőjű, 6 cm átmérőjű köröket vágjunk be, vágjunk apró darabokra a széleken és "határokat" alkotva. A bögréket egy olívaolajjal zsírozott zsírozott sütőlapra helyezzük, zsírozzuk tojással és 10-12 percig 190 ° C-on sütjük. Aztán kivesszük, és azonnal, amíg melegek vagyunk, kezeinkkel kosarakat alkotunk. Hűtsük le. Amikor a tartlets hűtésre kerül, töltse fel őket tejszínes spenót keverékkel és lazacfilé szeletekkel. Díszítsük kaporral, és azonnal szolgáljuk az asztalra - ha a tartlets áll, akkor nem lesz olyan finom. Bon appetit!
Tételek: 3-4