- marhahús - 1 darab
- fehér hagyma, szeletelve - 1/2 darab
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db
- bay leaf - 1 db
- növényi olaj - 3. kanál (só ízlés szerint)
- paradicsom - 5 db
- bors serrano - 5 db
- kukorica tortillák csomagolása - 2 db
Tegye a marhahúst egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Adjuk hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát és a babérlevelet. Sózzuk. Fedjük le és főzzük alacsony hő hatására egy éjszakára vagy 8 órán át. Szerezd meg a nyelvet és oszd meg a húst. Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes hőség mellett. Főzzük a paradicsomot és a paprikát forró olajban, amíg puha minden oldalról. Vigyük át a paradicsomot és a paprikát a turmixgépbe, hagyjuk az olajat a tűzön, sózzuk. Keverjük össze a keverőben apró darabokra. Főzzük a hagymát egy serpenyőben, amíg tiszta; adjuk hozzá a paradicsomkeveréket. Cook további 5 - 6 percet. Helyezze az apróra vágott húst egy lapos süteményre, és helyezze a salsa tetejére.
Tételek: 20