- liszt - 800 gramm
- víz - 3,25 csésze (használjon alkatrészeket)
- élesztő száraz - 2-3 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- növényi olaj - 4 termék. kanál
- cukor - 3 termék. kanál
- fahéj, cukor, mandula - 4 termék. kanalak (ízesítő keverék impregnáláshoz)
1. Hígítsuk fel az élesztőt 1,4 csésze vízben cukorral, öntsünk egy tálba és fél lisztet, adjunk hozzá 2 csésze vizet, gondosan gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk legalább egy órát. 2. Egy óra múlva legyőzze a tésztát, adjunk hozzá még egy pohár vizet (vagy kevéssel kevesebbet), olaj, só, maradék liszt. Újra gyúrja a tésztát egészen simára. Fedje le egy ruhával, és hagyja, hogy mászik fel (kb. 1 óra). 3. Tészta a tésztát. Vágja a kész tésztát 10-12 tekercsre. Adj nekik egy kicsit illik. 4. Melegítse elő a sütőt 180 fokosra, zsírozza be a zsemlét kefével vízzel, tegye fel egy zsírozott sütőlapra és 15-25 percig süsse meg, a tekercsek méretétől függően. 5. Már kész hengerek enyhén hűvösek. Még egy forró éles késsel is fel kell vágni mindkét fél felét. Vágja le a szelet fehérborral vagy mandulás tejzel (ha szükséges), megszórja cukorral, fahéjjal, zúzott mandulával stb. 6. Helyezze a felét a sütő tálcára a sütőben további 15 percig, néhány percenként győződjön meg róla, hogy a sütők ne váljanak túl sötétnek. Kész!
Tételek: 10-12