Manikűr málna recepttel A Málna mannik igazi kulináris kísértés. Ez a desszert kiváló ropogós kéreggel és puha, porózus közepével rendelkezik. A tészta tökéletesen sült, könnyűvé és szellősé válik, és az érett és illatos bogyók megtartják a lédússágot.
Manikűr málna - lépésről lépésre recept
A receptünkben nincs semmi bonyolult, a málnát gyorsan és egyszerűen sütjük. Csak egy kis málna kosarat kell gyűjtened, és az összes többi termék könnyen megtalálható a saját konyha polcain. A receptünk többféle sütéshez alkalmas.
Szükséges összetevők:
málna - 200 gr.
búzadara - 300 gr.
vaj - 50 gr.
cukor - 100 ml.
tejföl 250 ml.
tojás - 2 db.
sütőpor - 1 tk.
szezámmag - 1 tk.
Lépésenkénti utasítás:
Egy mély tálban keverje össze a cukrot és a puha vajat. A termékeket nem szabad a cukor kristályok teljes feloldódásáig őrölni, alaposan keverni.
Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből és tegyük a cukorméretre, és az elválasztott fehérjéket hűtőszekrénybe juttassuk.
Fontos! A mannik lazasága és magassága a tojás frissességétől függ. A tésztához hozzá kell adni a "keksz elvét" - a sárgáját a fehérjék mellett. Ha a tojások nem részekre oszlanak, a mannik keménynek bizonyul.
Add hozzá a tejföl, akkor a termék minden százalékát a zsírt. Az egyetlen feltétel az, hogy a tejföl nem lehet túl savas. A vizsgálat alapjait gyúrjuk.
Kombináljuk a búzát a sütőporral, a legjobb, ha ezeket a manipulációkat külön tartályban állítjuk elő. A manka nem liszt, alaposan össze kell keverni, hogy a sütőpor porát egyenletesen eloszolják a szemek között.
Adjuk hozzá a mangát a savanyú tojás tömegéhez, keverjük és hagyjuk 15 percig. Ez alatt az idő alatt a kölyök megduzzad és lágyabb lesz.
A fehérjéket kihúzzuk a hűtőszekrényből, és egy serpenyőbe dobjuk egy vastag habra.
Keverjük össze a fehérjéket a tésztával.
A sütés formája kulináris pergamentummal van bélelve, akkor nem lesz gond a mannik elválasztására a kerékpántoktól. A tészta három részre oszlik. A próba első rétegén a málna tölteléket helyezzük el. A bogyóknak teljesnek és száraznak kell lenniük. Fedezze le a vörösrétegű réteget a tészta második részével. Újra beraktunk bogyókat, kiöntötjük a maradék tésztát. A mannik felszínét szintezni és szezámmaggal megszórni.
A manikert a málnával egy előmelegített sütőben helyeztük, 170-180 fokos hőmérsékleten állítottuk be. A sütési idő 40-50 perc.
Eltávolítjuk a mannikot a szerszámból a papírral együtt, és egy lapos edényre teszünk. Hideg mániákusnál távolítsa el a papírt, és vágja a pite darabokra. A hűtött mannik nagyon könnyen vágható, nem présel vagy összeomlik. A torta finom bogyós gyümölcsének hangsúlyozására javasoljuk zöld tea használatát.
