A sütőben szalonnával főzünk marhahúst, a sült hús pedig "ünnepi" étel. Az asztalon kell döntőnek lennie, ezért időben és megfelelő tartályban kell szolgáltatni. Sütni egy darab általában csontozott darabok sertés, marhahús, bárány. Ez jó minőségű hús, legjobb vágás, sonka vagy scapula. Kiválasztottunk egy marhahúst, az úgynevezett "almát". A marhahús lágy és lédús - sütés előtt sütni kell. Marinádként mustárt, fűszereket és kevés vizet használtunk. És annak érdekében, hogy a marhahús különösen lédús legyen - szalonnát adtak hozzá.
összetevők:- Marhahús 1000 g
- Bacon 300 g
- Mustár 5 ts.
- Fokhagyma 5 fogselyem
- Basil száraz 1 tk.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Bors fekete föld 0,5 ts.
- A hops-suneli keveréke 1 tk.
- Só 1 tk.
- 1. lépés Vegyünk egy darab marhát, szalonnát, mustárt, fokhagymát és fűszereket.
- 2. lépés Mielőtt levesszük a húst - szemét garattal. Ehhez a fokhagymás szegfűszegeket levágjuk, a lyukakat kést és a fokhagymát tegyük bele.
- 3. lépés Ezután a mustárt a húsra osztottuk egyenletes rétegben.
- 4. lépés Fűszerek és só hozzáadása ízlés szerint.
- 5. lépés Helyezze a húst egy mély edénybe, és öntsön egy kis vizet. A Marinade készen áll. A marhahúst legalább három órán keresztül a hűtőszekrényben kapjuk.
- 6. lépés Most készítse el a szalonnát. Vékony, hosszú darabokra kell vágni. És annál vékonyabbak és hosszabbak, annál jobb.
- 7. lépés Bacon fűszerezés fekete borssal, paprikával és sóval. És elküldjük a hűtőszekrénybe.
- 8. lépés Sütés előtt, fóliával borítva (fényes oldal kifelé). Itt pácolt marhahúst és szalonnát helyezünk.
- 9. lépés A szalonnát egyenletes sorokban kell elhelyezni, teljesen borítva a marhahús felületét.
- 10. lépés Fedje le a húst fóliával és küldje el 220 ° C-ra előmelegített kemencébe 1 órán keresztül. Ezután nyissa fel a fóliát és süssük még 10-15 percig, amíg aranybarna.