Keményítő alapú palacsinta A burgonyakeményítő alapján készült palacsinta, bár kíméletesnek tűnik, de hasonlít a vékony ostyákhoz - kissé törékenyek és törékenyek az élek körül (különösen akkor, ha hűvösek), így nem alkalmasak töltelékre! Ezeket a palacsintákat a legjobban hővel, hőséggel, minden vajas palacsintaval kenjük fel vajjal! Az ilyen palacsintákhoz karamell mártással szolgálnak.
összetevők:- Burgonyakeményítő 14 tbsp. l.
- Tej 500 ml
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Soda 0,5 ts.
- Vanillin 1 csipetnyi
- Tojás csirke 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- Búzaliszt 4 evőkanál. l.
- 1. lépés Keményítő palacsinta készítéséhez szeleteltünk burgonyakeményítőt és búzalisztet, tejjel, cukorral, csirke tojással, napraforgó finomított olajjal, vanillinnel, szódával.
- 2. lépés Egy cukrot, vanillint és tojást kombinálunk egy tálban. Beat habverj, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- 3. lépés A burgonyakeményítő és a búzaliszt teljes száraz keverékének felét öntse.
- 4. lépés Keverjük össze.
- 5. lépés Öntsön a tejbe. Keverje össze a habverővel.
- 6. lépés A burgonyakeményítő és a liszt maradék keverékét öntsük. Keverjük újra.
- 7. lépés Töltsük be a tészta napraforgó finomított olajat. Keverjük újra a tésztát, és hagyjuk 15 percig.
- 8. lépés 15 perc múlva jól keverje fel a tésztát, és megkezdheti a palacsinta sütését.
- 9. lépés A sült palacsinta a szokásos módon, két oldalról.
- 10. lépés Tálaljuk a palacsintát az asztalhoz hõvel, hõvel.