A tészta kiváló választás a könnyű és kiadós nyári étkezéshez: minimális erőfeszítés, kis képzelőerő és természetesen kellemes eredmény. A makaróni tökéletesen illeszkedik mindenhez, még a leginkább váratlan komponensekhez. Próbálja ki a legjobb kulináris kombinációkat a tészta: mandula és tejszínes mousse, lédús zöldségek és gomba szósz, chili, bazsalikom és paradicsom, vagy - cukkini és menta szerint recept Nicky Belotserkovsky.
Ha olyan ételeket szeretne szolgálni, amelyek kellemesen meglepik a vendégeket - főzzük a ricotta és a sáfrányos tésztát: egy elegáns és egyszerű recept hozzá fog járulni a finomságok listájához.- Paszta - 300 g
- Mell, szalonna, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Sáfrány - 0,5 g
- Olívaolaj
- Forraljuk a tésztát 1: 0,1 arányban (liter víz, 100 gramm tészta). A legjobb, ha csövet vagy héjat tartalmazó pasztát használunk - a töltelék a termékek üreges részei közé esik, és az íz telített lesz
- Mérjük meg a fél gramm földi sáfrányt és hígítsuk fel 30-45 ml meleg vízben. A szag kissé durva lehet - ne félj tőle
- Előmelegítsünk egy kis olívaolajat egy serpenyőbe, és préseljünk szeleteket vagy szalonnát. A kolbász, a kolbász, a füstölt pulyka és a ló is alkalmas
- Tegye a tésztát a serpenyőbe, és jól keverje össze a húskockákat. Ha több italt fogyaszt, akkor adj hozzá hozzávetőleg száz ml vizet, amely tészta főtt
- Adjunk hozzá sáfrányos folyadékot és ricotta-t a pasztahoz. A Ricotta helyett mascarpone, túrós sajt (Hochland vagy Almette) vagy finom szemcsés túró
- A sajt finom ízeket és sáfrányt ad a paszta számára - fényes és fűszeres íz. Tálalás előtt díszítse a tálat reszelt parmezán sajtokkal és zöldségekkel