- Túró (félkövér) - 500 gramm
- Tojás - 4 db
- Cukor - 200 gramm
- Vaj - 130 gramm
- Citrom Citrus - 1 db
- Mazsola - 30 gramm
- Búzadara - 1 Cikk. egy kanál
- Tejföl - 3 db. kanál
- Kakaópor - 2 db. kanál
Túrótáp átszitált egy szitán. Ha a talaj tömege nagyon folyékony - a felesleges folyadékot át kell nyomni a gézen. A sárgabarackot cukorral sima simításig habosítjuk. Adjuk hozzá a mangó, a citromhéj, a mazsola és a vaj a tojássárgája keverékéhez (hagyjunk egy kis vajat a mázhoz - szó szerint 1 evőkanál). Adjuk hozzá a túrót a keverékhez, keverjük össze és a legkevésbé dobjuk a legalacsonyabb sebességet. A whiskyt a csúcsokig csúsztassa. Pontosan összekeverjük a túró tömegét a fehérjével. A kapott masszát cukrászati papír borítja. Készítsd a mázot: egy kis mennyiségű (kb. 1 evőkanál) vajat megolvasztva, 2 evőkanál. cukor alacsony hőfokon, folyamatos keverés közben. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. tejföl, keverjük össze és öntsünk 2 evőkanál. kakaó. Főzzük alacsony hőségben, jól keverjük össze. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki a tüzet. Sajt sütjük a sütőben körülbelül 40-50 perc 180 fokban (nagyon függ a sütő). Fordítsuk meg a sajtkrémt egy edénybe, öntsük rá a forró mázra. Azonban azonnal az asztalra szeletelt süteményt nem szolgálják fel - legalább hárman, vagy annál jobbra kell állnia a hűtőszekrényben - egész éjszaka. Csak akkor lehet kiszolgálni az asztalra. Bon appetit! :)
Tételek: 6-7