- cukor - 1 csésze (plusz cukor a permetezéshez)
- citrom, reszelt héj - 1 db
- nagy tojás - 2 db
- só - 1/4 teáskanál
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- mandula kivonat - 1/2 teáskanál
- liszt - 1 csésze
- sózatlan vajat megolvasztva és lehűtve - 110 gramm
- mandula - 1/4 csésze (szükség esetén leforrasztott)
1. Helyezze az állványt a sütő közepére és melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg a 22 cm átmérőjű (előnyösen öntöttvas) serpenyőt vagy egy körte alakú edényt. Öntsük a cukrot egy tálba. Adjuk hozzá a reszelt citromot, és addig keverjük, amíg a cukor nedves és illatos. 2. A cukor keveréket tojással keverjük egy habverővel, egy tojás hozzáadásával egyszerre. Beat sóval, vaníliával és mandula kivonattal. 3. Keverje hozzá a tojásos keveréket liszttel. 4. Adjunk hozzá olvasztott és hűtött vajat. Keverjük össze gumi spatulával simára. 5. Öntsük a tésztát egy elkészített serpenyőbe vagy öntőformába. Szeleteljük a szeletelt mandulát fentről, és szórjuk meg egy kis cukrot. Sütjük a süteményt előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és enyhén ropogós kéreg van a tetején. A tortán belül nedves lesz. Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és hűtsön le a tortát 5 percig, majd vékony késsel végezze el a széleket, és vigye a tortát egy tálalólemezre.
Tételek: 8-10