- liszt - 3/4 csésze (permetezés)
- sötétbarna cukor - 3/4 csésze (szórás)
- só - 1/2 teáskanál (permetezés)
- pirított pekándió - 3/4 csésze (szórás)
- Hűtött vaj - 6 db. kanál (permetezés)
- cukor - 1/2 csésze (csokoládé keverék)
- cukrozatlan kakaó - 1 teáskanál (csokoládé keverék)
- fahéj - 1 teáskanál (csokoládé keverék)
- liszt - 3 1/2 csésze
- sütőpor - 1 teáskanál
- szóda - 1 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- vaj - 1 csésze (lágyítva)
- cukor - 2 1/4 csésze
- tojás - 4 db (nagy)
- tejföl - 480 gramm
- vanília kivonat - 1 1/2 teáskanál
1. Hozd fel. A vajat 1 cm-es darabokra vágjuk, majd a lisztet, cukrot és sót összekeverjük az élelmiszer-feldolgozóban 5 másodpercig. Adjuk hozzá a pekándióhoz, és addig keverjük, amíg az anyákat aprítottuk. 2. Add hozzá a vajat és keverjük össze, amíg a keverék nagyon durva homokot nem mutat. Fedje le a keveréket egy műanyag burkolattal és tegye be a hűtőbe. 3. Készíts egy csokoládé keveréket. Egy kis tálban keverje össze a cukrot, kakaót és fahéjat, félretéve. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A 22x32 cm méretű olajat kenje meg. Ha fémformát használ, akkor a sütemény éles lesz. 4. Szeleteljük a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót egy tálba. Egy másik tálban keverje össze a vajat egy keverővel. Adjuk hozzá a cukrot és a ostort. Add hozzá tojást egyszerre, mindegyik hozzáadás után habverj. 5. Add hozzá a tejföl és a vanília kivonatot, habverővel. Adjuk hozzá a lisztkeveréket három kiegészítésben és ostorba. Ne verje túl sokáig! 6. A tészta egyharmadát öntse be az elkészített formába. A tésztának felületét simítsa egy spatulával. Megszórjuk a csokoládékeverék felét, hogy egyenletesen lehessen fedni a tésztát. Öntsük a fennmaradó tésztának a felét tetejére, majd öntsük ki a maradék csokoládékeveréket. Végül öntsük a fennmaradó tésztát a tetejére. 7. Megszórjuk porral. Sütjük a tortát a sütő közepén háromszor sütés közben, 1 órán keresztül. 8. Hagyja a tortát hűlni az alakban 30 percig, majd szolgáljon az asztalra. A tortát szobahőmérsékleten 3 napig tárolhatja egy edényben.
Tételek: 8