A sült csirke egy univerzális edény, amely egy elegáns ünnepi asztal számára is alkalmas, finom finomságokkal, hétköznapi családi vacsorával vagy könnyű vacsorával. Nemcsak tökéletesen illeszkedik mindenféle körettel, marinádákkal, szószokkal, salátákkal és friss zöldségekkel, hanem harmonikusan néz ki független főételként. A készítmény nem igényel különleges kulináris képességeket vagy nagy mennyiségű időt. Még akkor is, ha egyszerűen friss madarat sütni a növényi olajban vagy barna a sütőben, szerettei és vendégei örömmel étkeznek, és nagyon örülnek az ízletes és lédús, rózsaszín rózsaszín húsnak, amely ropogós és illatos aranyszínű héjú bor.
Sült csirke sütőben: egy recept egy fotóval
Ehhez a megfizethető és egyszerű univerzális recepthez ízletes sütjük a madarat bárkinek, még messze a főzéstől. Az elkészítéshez a legegyszerűbb termékeket használják, és a fűszereket és a fűszereket kizárólag saját ízlésük szerint kell elhelyezni.
Szükséges összetevők:
- majonéz - 1 tk
- aprított csirke darabok - 1,5 kg
- Frissen préselt citromlé - 2 evőkanál
- ecet - 2 evőkanál
- olívaolaj - 3 evőkanál
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- só
- konyhai műszerek
- fűszerek
Lépésről lépésre
- A citromlé, az olaj, az ecet, a majonéz, a fokhagyma, az illatos fűszernövények és fűszerek egy kis kerámia tálban kombinálódnak és jól keverednek.
Hozzávalók a recept csirke - A darabos baromfihús hűvös vízzel öblítse le, szárítsa meg papírtörölközővel, minden oldalán szilikon kefét, fedje be a pácot, tegyen műanyag zacskóba, húzza meg és hűtsön 4-5 órán keresztül.
- Egy jól tüzelt serpenyőben öntsön olajat, rakja le a madár szeletét, add hozzá a fennmaradt marinátot, takarja le a fedelet, és mindkét oldalon legfeljebb 3 percig sütjük. Csökkentse a tüzet egy átlagos szintre, vegye le a fedelet és folytassa a sütést 5 percig minden oldalon.
- Csökkentse a fűtést minimálisra és párolja le a fedél alatt, amíg készen van. Fordítsa meg a darabokat időről időre, hogy ne égjen.
- Kész ital, amely salátán, rizsön vagy burgonyapürével szolgál.
Recept pörkölt csirke főzéséhez "Tabaka"
Az étel a hagyományos transzkaukázusi konyhaművészetre utal, de nagy népszerűséget élvez a szláv népek között is. Nem csak otthon, hanem szilárd állapotú éttermekben is felkészült. A fő követelmény a fiatal csirkék sütése, nem pedig a szokásos nagy brojlercsirke.
Szükséges összetevők:
- fiatal csirkehús - 700-800 g
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- só
- fekete bors
Lépésről lépésre
- A csirke a víz alá öblítve belülről és kívülről, majd óvatosan szárított papírtörlővel.
- Vágja a hasított testet az emlő középpontjába, szétterül, és gyengéden letépje a belsejét egy konyhai kalapáccsal, hogy az ízületek és a csontok lágyuljanak. Fekete borssal és sóval keverjük össze, és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben 10 órán keresztül.
- A szükséges idő után öntsük a napraforgóolajat egy vastag falú serpenyőbe (teljesen borítsuk le az alját egy vékony réteggel), és alaposan felmelegítsük.
- Süsse meg a csirkét, előretéve az elnyomással, amíg egy ropogós, vöröses kéreg meg nem jelenik (kb. 15-20 perc mindkét oldalon).
- Kész edény az asztalon az ajikával, friss zöldségekkel és illatos szósszal.
Sült csirke serpenyőben majonézzel és fokhagymával
A csirke és a majonéz kombinációja a műfaj klasszikusnak számít. A baromfihús enyhén sós, krémes ízű, és még lágyabbá és rugalmasabbá válik. A főzés során alkalmazott fokhagymát a sült étel különleges csípés és csábító aromája adja. Ha nem szeretne olajat használni, akkor ugyanabba a receptbe sütheti a madarat a sütőben.
Szükséges összetevők:
- csirkehús (szeletek) - 2 kg
- majonéz 67% - 8 evőkanál
- fokhagyma - 8 fogselyem
- növényi olaj
- só / li>
- bors keverék
Lépésről lépésre
- Hámozzuk le a fokhagymát a nyersbőrről, és osztjuk bele a fogakba. A sajtó közepén, a paprikával és a sóval kombinálva, jól keverjük össze.
- A fokhagyma-fajta paszta dörzsöl minden oldalról adagolt darab baromfit, és tedd fél órára a hűtőszekrényben.
- Végül fedje le a csirkét majonézzel, és hagyja hűvös helyen impregnálni 3 órán keresztül.
- Öntsön olajat a serpenyőbe magas oldalakkal és melegen tartsa. A nagy tüzet kiszabva és a mindkét fél számára sütjük a húst, mielőtt egy gyönyörű aranykorú előfordulna.
- Csökkentse a hőt, adj hozzá a fennmaradó fokhagymát, vékony szeletekre vágja, és folytassa a madár madárral történő további 40-45 percig történő főzését.
- A kikapcsolás előtt húzza át a húsdarabokat egy forró cukrászati bottal vagy villával. Ha a titkos gyümölcslé teljesen átlátszó, az edény készen áll, és az asztalra is felszolgálható, előkészítve a sütés közben felszabadított gyümölcslevet.
Sült csirke a sütőben ropogós kéreggel: recept egy fotóval
A sütőben sült tyúk különleges ízt és fényes, emlékezetes aromát kap. A ropogós kéregnek köszönhetően a hús nem kiszárad, és megőrzi természetes lágyságát, lágyságát és gyengédségét. A citrusfélék és a fűszeres gyömbérfesték árnyalatai hatékonyan hangsúlyozzák az edényt.
Szükséges összetevők:
- csirke - 1 db (1,7-2 kg)
- narancs - 2 db
- méz akác - 4 evőkanál
- olívaolaj - 3 evőkanál
- gyömbér föld - 40 g
- G-dúr
- fekete bors
- őrölt paprika
- csirke fűszerezés
Lépésről lépésre
- A narancsokat mossa le, oszd meg negyedekre, félre tegye, és a többiekről távolítsa el a bőrt, és óvatosan távolítsa el az összes fehér öltözéket és partíciót. Tisztítsa meg a pépet szeletekre.
- Egy kis tartályban egy nagy sót és mindkét paprikát egyesítünk, adjunk hozzá olajat és keverjük össze nagyon jól.
- A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Helyezzen egy vastag, narancssárga szelet rétegét egy mély, hőálló péksütő tálcára. Rájuk helyezzük a csirkemellet a mellére, és küldje el 45 percig a sütőbe.
- A maradék narancssárga részből a csésze összenyomja a gyümölcslevet, ott tölti a gyömbér finomra dörzsölve, megszórja a fűszereket ízlés szerint, öntse a mézet és könnyedén megveregesse a villát, hogy minden összetevő vegyes legyen.
- A csirke alakja, hogy a sütőből kijusson, nagyon pontosan fordítsa fel a mellét, és használjon szilikon kefét, hogy zsíros narancssárga mártással zsírral zsírozódjon.
- Hagyja vissza a madarat a sütőbe, és 1 órán keresztül sütjük. Időről időre vizzük a hasított testet a serpenyőben lévő lé miatt.
- Kész csirke ropogós, pirított kéreggel, hogy vegye ki a sütőből, enyhén hűvös, öntsön mártást a sütő tálcából, és szolgálja az asztalra egészben, vagy darabokra vágva, sütve sült narancs szeletekkel.
Sült csirke egy többrétegű csemege, egy finom recept egy fotóval
Az étel az alacsony alkoholtartalmú italok alkohollaként használható, vagy a másodikban friss zöldségekkel, könnyű salátákkal és különféle mellékételekkel szolgálja fel. A csirke, amelyet e recept szerint főzünk egy multivárkában, nem rosszabb, mint egy serpenyőben sült vagy sütőben sütve. Ha van vágy, hogy enyhén lágyítsa az égő jegyzeteket, akkor hozzáadhatja a szószhoz 1 evőkanál házi tejföl vagy majonéz magas zsírtartalmú.
Szükséges összetevők:
- csirkehús - 1 kg
- mustár dijon - 1 evőkanál
- ketchup chili - 1 evőkanál
- szójaszósz - 1 evőkanál
- mézes hajdina - 1 evőkanál
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- cayenne bors - 1/3 ts
- növényi olaj - 30 g
- víz 50 ml
Lépésről lépésre
- A csirkehéj víz alatt öblítse le, szárítsa meg a konyhai törölközőt, apróra vágja és dörzsölje só és cayenne bors keverékével.
- Egy kis tartályban kombinálják a ketchupot, szójaszózt, mustárt, apróra vágott fokhagymát és mézet. Alaposan keverje össze az összes összetevőt.
- Óvatosan fedje be a baromfi darabokat fűszeres keverékkel.
- Egy többváltozós tálban öntsük a napraforgóolajat és tegyük a csirkét. A kijelző kezelőpaneljén állítsa be a "Sütés" módot, és készítse el az edényt 1 órán keresztül.
- 45 perc elteltével öntsük a vizet, és további 15 percig folytatjuk a kezelést.
- Főzzük a csirkét egy tálalóra, díszítsük zöldségekkel és friss salátával, és szolgáljuk az asztalra.
Hogyan lehet csirkét marinálni sütéshez serpenyőben vagy sütőben?
Annak érdekében, hogy a hús élénkebb legyen, a madarat 2-3 órán át fűszerekkel kell marinálni. Az ilyen kezelést követően a csirke finomabbá, finomabbá és aromásabbá válik, szépen pörkölt mind a sütőben, mind a serpenyőben, és azonnal megette.
Szükséges összetevők:
- Adzhika akut - 3 evőkanál
- majonéz 75% - 3 evőkanál
- fekete bors fekete ½ ts
- fokhagyma - 3 horgok
- paprika por - ½ ts
- só
Lépésről lépésre
- Egy külön kis kerámia tálban keverd össze a tejfölt, a ketchupot és az őrölt paprikát. Alaposan keverje össze az összes összetevőt.
- Hámozzuk le a fokhagymát a nyersbőrről, haladjunk át a sajton, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá a majonézes-paradicsomtömeghez.
- A csirke folyó víz alatt öblítse le, szárítsa meg papírtörölközővel, és minden oldalról vastag marinadát zsírozza.
- 3 órán keresztül pároljuk a hűtőszekrényben.
- Az idő végén a madarat egy serpenyőben süsse meg bármely növényi olajon, vagy süsse a sütőben.
Milyen finom sütés egy akut csirke: video-utasítás a szakács
Az így elkészített sült csirkét fűszeres éles, gazdag íze és finom illata jellemzi. Az edényt egy tágas fokhagymás krémes mártással enyhítik. Minőségi módon impregnálja a csirkemellet, és szokatlanul gyengéd és olvad.