Európai desszert

Első réteg: Vigyél egy piros lekvárt, ha lehetséges az előző nap. Áztasson 1 róka Hozzávalók: utasítás

Első réteg: Vigyél egy piros lekvárt, ha lehetséges az előző nap. 1 lemez zselatin hideg vízben 5 percig. Eközben 200 g gyümölcspürét (eper, fekete ribizli, stb.) Tegyen egy serpenyőbe alacsony hő hatására. Amint felmelegszik (ne forralja fel), távolítsa el a hőtől. Szerezd meg egy zselatin lapot, szárítsd meg egy törülközőre, és forró burgonyapürében feloldjuk, kevergetve. Hagyja hűlni körülbelül 30 percig. Öntsön körülbelül 2 evőkanál vörös lekvárat az üveg aljára egy tölcsér segítségével. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni 2 órán át. Fedjük le az üvegeket műanyag burkolattal, majd tegyük a hűtőbe legalább 4 órát, ha lehetséges, éjszaka. Második réteg: Vágott apró darab ananász (kb. 5 mm-es négyzetek). Olvad 2 evőkanál ghee egy serpenyőben, adjunk hozzá 3 evőkanál barna cukrot, és megsütjük, amíg karamell kezd formálni. Lay az ananász kockát és 3-4 percig sütjük, kevergetve, majd hozzáadjuk a lime gyümölcslevet. Ha elkészült, távolítsa el a hőt, hagyja lehűlni és tárolja a hűtőszekrényt egy szorosan lezárt tartályban. Szintén előest, készíts egy pudingot. A benyújtás napján: tegyen egy lappal zselatint egy edénybe hideg vízzel. Időközben melegítsük fel a pudingt egy fazékban alacsony hő hatására, és ha egyszer elég forróvá válik (ne forraljuk fel), tegye a zselatinlapot a serpenyőbe, kevergetve. Hagyja hűlni 45 percig. 15 perccel az idő vége előtt 200 g tejszínhabot készítsen. Adjuk hozzá a hideg tejszínt a tejszínhabhoz, óvatosan összecsukjuk a spatulát. Keverjük alaposan, adjunk hozzá kockára vágott ananászot és finoman keverjük össze. A második réteg készen áll. Vegye ki a poharakat a hűtőből, és töltsön fel tejszínhabbal a mélység 2/3-át, lehetőleg cukrászzsákkal. A poharakat legalább 2 órán át helyezze a hűtőszekrénybe, polietilén fóliával borítva. Eközben készítsük el a mártást (pürét) 3 kiwiből. Tálalás előtt tegye fel a kiwi mártást felülről, díszítse egy szelet mandarinnal. Az európai desszert készen áll, élvezze!

Tételek: 8