A reggeli gabonafélék teljesen kész termékeket fogyasztanak, amelyek nem igényelnek kulináris feldolgozást. Ők különböző gabonafélékből készülnek, de a gyorsabb reggeli közül a legnépszerűbbek a kukorica. Ezek a reggeli nagyon tápláló és kellemes ízű, bármennyit fogyaszthatnak: tejjel, kefirrel, teával, kávéval, komótával, gyümölcslevekkel és fagylaltokkal. Nem csak reggelit, hanem desszertként vagy snackként is eszed.
A reggeli gabonafélék közül a legelterjedtebbek a pelyhek és a müzli, valamint a gyermekek kedvencei különböző gyűrűk, golyók és csillagok.
A müzli gyakran a zabpehelyekből, a diófélék és a különböző típusú szárított gyümölcsök keverékéből áll. Ezenkívül a korpát kötelező termékként használják, amelynek használata pozitívan befolyásolja az anyagcserét és a bélműködést.
A kukoricadarait hidrotermális feldolgozásra, majd evezésre és pörkölésnek vetjük alá, és kukoricapehelyeket kapunk. A táplálkozási érték és az aromák ízének javítása érdekében a termelők mézet, kakaót, dióhéjat és más hasonló összetevőket adnak hozzá. A levegőszámok előállítása során a kukoricadara "duzzadt", és nem pörkölt. Ennek következtében a zsír többet tartalmaz a pelyhek és a cukor a levegő termékek, és mintegy 20-50 százalék.
Az orvosok egyetértenek abban, hogy a reggeli gabonák hasznosak, de még mindig vitatják e tényező túlzását. Ennek okai vannak. Száraz reggeleken a teljes kiőrlésű gabonát lisztre őröljük és hőkezeltük, ami jelentősen csökkenti a hasznos szálak, ásványi anyagok, vitaminok és olajok szintjét. Továbbá, a zúzott gabona kezd több szénhidrátot asszimilálni, és ez fokozza zsíros szubkután betétek képződését. A legkönnyebben zsírokká alakulnak a búza, a rizs és a kukorica liszt gabonafélékből származó gabonafélék. Az ilyen magas kalóriatartalmú termékkel egyidejűleg a jóllakottság érzése gyorsan áthalad, mivel a vércukor túlcsordulása inzulin felszabadulását idézi elő, ami éhezéshez vezet.
Szinte minden gyorsétterem reggel tartalmaz adalékanyagokat cukor, valamint zsírok, néha. Például egyes népszerű reggeli márkák összetételében 37-46% cukrot tartalmaznak. Így egy hagyományos reggelit, amely 30 gramm pelyhekből és 125 gramm alacsony zsírtartalmú tejből készül, körülbelül 11-20 gramm cukrot tartalmaz. Ezért az orvosok nem javasolják, hogy a reggeli gabonaféléket a gyermekek számára visszaéljenek, mivel a pelyhekön lévő cukorragasztók, amelyek a legtöbb esetben lefedik őket, a fogszuvasodás kialakulásához vezethetnek, és a pelyhek előállításához használt festékek allergiát okozhatnak.
Sok reggeli táplálékkiegészítőt tartalmaz az egész ismert E-index (szétesést elősegítő szerek, savtartalom szabályozók). Egyesekben vannak különböző ízek, és annak ellenére, hogy azonosak a természetes, mégis szintetikus jellegűek. Vitaminok hozzáadását szintén megkérdőjelezik, mert a közelmúltban sokan kétségbe vonják a multivitaminok hasznosságát a szervezet számára közvetlen szintetikus eredete miatt.
A legfontosabb szakértők szerint az optimális lehetőség a száraz reggeli használata a főétkezések között, és reggel jobb a hagyományos búzát vagy zabpehelyet főzni. Ezután a reggeli előnyei nyilvánvalóak lesznek, mert jó energiaforrássá válik, mert szénhidrátok szét vannak osztva a glükózra, és ez viszont táplálja az agyat és testünket, segít javítani a figyelmet és a figyelem koncentrációját.
A legmagasabb tápértéket a száraz reggeli használatával érik el, tejtermékekkel és savanyú tejtermékekkel alacsony zsírtartalmú zsírok használatával, és a lé segít a C-vitamin hiányának megszüntetésében. A reggeli gabonák maximális előnyeinek kihasználásához minden tejet inni kell. Ezt azzal magyarázták, hogy a pelyhekből származó vitaminokat termelésük során gyakorlatilag "permetezik" a felszínen, ezért tej hozzáadásakor a test számára előnyös anyagok egy része feloldódik, majd a lemez aljára ürül. Legelőnyösebb, ha cukor nélkül cukor nélkül pároljuk a látványt, és az elkészítésük során friss gyümölcsöket, bogyókat vagy mazsolát adunk hozzá.