- champignons - 300 gramm
- kis squash - 1 darab
- közepes izzó - 1 darab
- olívaolaj - 6 termék. kanál
- só - - ízlés szerint
- Marhahús - 1 db
- mustármag - 2 st. kanál
- őrölt fekete bors - 1 1/2 Art. kanál
Melegítsük fel a sütőt 245 fokra. Egy serpenyőben keverje össze a gomba, a squash és a hagymát. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat és 3/4 teáskanál sót, keverjük össze. Rendelje be a zöldségeket a serpenyő élei mentén, és helyezze a steaket a közepére. Egy kis tálban keverje össze a mustármagot és a borsot. Öntsük a fennmaradó 1 1/2 teáskanálnyi olaj húsát és szórjuk meg sóval. Fektesse a mustár-bors keveréket a steak fölé. Sütjük, egyszer fordulva, 15-20 percig. Helyezze a húst egy vágódeszkára, fedél (laza), alumínium fóliával, és hagyja állni. A zöldségeket egyenletesen elosztva térjen vissza a sütőbe, és addig sütjük, amíg meg nem pároljuk és lágyítjuk 8-10 percig. Szeleteljük a steaket 6 mm vastag szeletekre, és tálaljuk zöldségekkel.
Tételek: 4