- burgonya 600 gr;
- 50 g vaj;
- Csirke tojás 2 db;
- Búzaliszt 2 evőkanál. l;
- Napraforgóolaj 1 evőkanál. l;
- 30 g gomba;
- hagyma 1 db;
- tejföl 100 gr;
- Biscuit kenyérmorzsák 50 gr;
előállítás:
1. Hámozzuk le a főtt burgonyát, engedjük le a vizet, és néhány percig hagyjuk hagyni a burgonyát a szárításhoz. Ezután húzza meg. A kapott püré enyhén hűlni, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál olaj, 2 tojássárgája, 2 evőkanál. csésze lisztet, alaposan gyúrja össze és vágja le a csipkéket.
2. Lisztben vagy zsemlemorzsában csavarja be őket, és mindkét oldalán sütjük a zsírt. De a legtöbb élvezettel a gomba leves. Az elkészítéshez a szárított gombákat forró vízzel leforrázzák, jól öblítik, 2 óra hosszat öntsük hideg vízzel, majd forraljuk 50 percig alacsony forralás mellett. Gombákat kapjunk, aprítsuk finomra, és engedjük le a húsleveset.
3. Finoman vágja le a hagymát, keverje meg, töltse át a vajat, adj hozzá gombákat és piríts össze. Egy másik serpenyőben a vajat a világos sárga színűre kell felmelegíteni, majd távolítsuk el a hőtől, enyhén húsleveset, kevergetve, gombahéjjal öntsük össze, összekeverjük a gombával és 10 percig forraljuk fel a mártást, adjunk hozzá sót és csipet őrölt borsot.
4. Mielőtt eltávolítaná a tüzet, tegye meg a tejfölt.
5. Burgonyaszeletek az elkészített mártáshoz az asztalra való kiszolgálás előtt.