- Lazac - 1,5 kilogramm
- Só nagy - 40 gramm
- Cukor homok - 60 gramm
- Finom csokor - 1 db
- Egy csomó petrezselyem - 1 db
- Ground bors - 10 gramm
Itt vannak azok az összetevők, amelyekből sózott lazacot készítünk. Mossuk a lazac filét, hámozzuk le (opcionális, hagyjuk, és tisztítsuk sózás után). Finoman vágjuk zöldségünket. A halat egy megfelelő, megfelelő tartályba helyezzük (sütési forma van), amelyet sütőpapír borít. Nagymértékben dörzsölje a halat sóval, borssal és cukorral. Szórja meg a halat zöldekkel. Teljesen csomagolja be a halat sütőpapírban (ha nem - lehet fóliában). Két napig helyezzük el a sajtónk halat - hagyjuk sózva. Ezen idő elteltével kivesszük a sózott halat a sütőpapírból, és óvatosan darabokra vágjuk. Én így csinálom - a bal kezemben tartom a halat, a jobb kezében tartom a kést, és 45 fokos szögben vágom. A szeletek mérete az, hogy kényelmes legyen egy snack. Szeletelt szeletek enyhén sózott lazac szépen szolgálják és szolgálják. Mmmm ... :)
Tételek: 20-30