- Lazac filé - 910 gramm
- Növényi olaj - 120 ml
- Citromlé - 120 ml
- Zöldhagyma - 5 darab
- Petrezselyem - 10 gramm
- Rosemary - 8 gramm
- Só, bors - 3 gramm (ízlés szerint)
Helyezze a lazac filét egy kis tányérba. Hajtsa össze a többi összetevőt, és jól keverje össze. Tegyük félre 1/4 csészét a kész filé öntözésére, és öntsük a maradékot a lazacra. Fedjük le és hűtsük 30 percig. Óvatosan ürítse ki a vizet, hagyva a pácot. A lazacot közepes lángon, a bőrt le kell sütni, 15-20 percig, vagy amíg a halak pelyhek nem könnyen kavarognak villával. Öntsük az elkészített marinadét és szolgáljuk.
Tételek: 4