Krémes mártás hal sáfránygal A lazacfilé kiváló minőségű és ízletes. Javaslom a sült lazac filéjét, krém, póréhagymával és kapribogyóval. Az összetevőket felvette a szószba, hogy ne zavarják a sáfrány ízét, és hangsúlyozzák a filé és mártás teljes harmóniáját. Az étel tökéletesen kombinálható zöldségekkel, rizsekkel vagy burgonyával. Könnyen és gyorsan elkészül, és nem hagyja közömbösek az ilyen szokatlan ízes palettákhoz. Minden kulináris ihletés és vár a visszajelzésedre!
összetevők:- Lazac 800 g
- Krém 200 ml
- Póréhagyma 35 g
- Capers 1 evőkanál. l.
- Sáfrány 125 mg-ot
- Kukorica keményítő 0,5 evőkanál. l.
- 1. Legyen előkészítve az összetevőket: lazac filé, bármilyen zsírtartalmú krém (de annál zsírosabb, finomabb), 125 mg sáfrányos zsák, póréhagyma, keményítő vagy sűrítő szer mártásokhoz és kapribogyókhoz.
- 2. lépés Finom levágja a hagymát, és kb.
- 3. lépés Adjunk hozzá egy teljes kanál kaprát és főzzük, ne felejtsük el keverni, még 2 percig.
- 4. lépés: Töltsük meg az egész sáfrányt, keverjük össze. Hőtől távolítjuk el, és néhány evőkanál krémet töltünk hígított keményítővel. Intenzíven beavatkozva, visszatérhet a tűzbe, és amint felforralni kezd, távolítsa el a lemezt, és hagyja abba a teljes megvastagodást még 2 percig. Fedjük le és a mártás készen áll.
- 5. lépés A csontok jelenlétét (csak abban az esetben) ellenőrizzük, töröljük, ha vannak. Élvezze az ízét, lisztbe dobja, és mindkét oldalán forró serpenyőben kis mennyiségű vajat présel. Azonnal egy adagos melegítőt szolgálunk mártással. Fűszeres étvágy!