- sertésbőr - 3 kilogramm (a bordákon)
- ecet bor - 200 ml
- hagyma - - ízlés szerint
- só - - ízlés szerint
1. Vágja a sertéshúst egyenlő darabokra (bordákkal és kis mennyiségű zsírral együtt). Készítsen marinát: ehhez szükségünk van a borecetre, apróra vágott vöröshagymára, fekete őrölt borssal és sóval. Tegye a húst egy serpenyőbe, keverje össze a pác és a borítóval. Pihent egy shish kebabot 5-6 órán keresztül. 2. Válassza ki a jó széles nyársat úgy, hogy a hús spontán spontán legyen). Óvatosan és egyenletesen elterjeszti a húst a nyársakon. 3. Hajtsa a nyársat a forró szénnel (10-15 cm magasságban). Sütjük a shish kebabokat, rendszeresen átfordulva, amíg főzünk.
Tételek: 10