- tengeri moly - 3 cikk. kanál
- paprika - 2 Cikksz. kanál
- fokhagymapor - 1 db. egy kanál
- mustár - 1 Cikk. kanál (száraz)
- barna cukor - 1 db. egy kanál
- sertésváll - 2-3 kilogramm
- Mártás Barbecue: almaecet - 1-5 pohár
- mustár - 1 üveg
- ketchup - 1/2 csésze
- barna cukor - 1 / 4-1 / 2 csésze
- fokhagyma - 2 fog
- só - 1 teáskanál
- cayenne bors - 1 teáskanál
- fekete bors - 1/2 teáskanál
1. Melegítse fel a sütőt 150 fokosra. Keverje össze a sertéshús összes száraz összetevőjét egy kis tálban. A fűszerek keverékét felhúzzuk a sertés teljes felületén. Fedjük le és hűtsük legalább 1 órán keresztül. 2. Helyezzük a sertést egy serpenyőbe, és 6 órán keresztül sütjük. Amikor a sertéshús kész, tegye az edénybe, és hagyja állni 10 percig. Vágjuk a sertést nagyon apró darabokra. 3. A sertéshús lehűlése közben készítse elő a grill mártást. Ehhez keverjük össze az almaecetet, a mustárt, a ketchupot, a barna cukrot, a fokhagymát, a sót, a cayenne borsot és a fekete borsot egy serpenyőben. Főzzük alacsony lángon 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és minimálisra csökkentsük a tüzet. 4. Helyezze a szeletelt sertéshús egy nagy tálba, és öntsön rajta a grill mártást. Szükség esetén ismételje meg, amíg a sertés egyenletesen bevonódik a mártással. 5. Helyezze a sertés darabokat egy tekercsre az Ön által kiválasztott és szendvicsként szolgál.
Tételek: 10-12