- Uborka - 300 gramm
- burgonya - 100 gramm
- Tojás - 2 db
- tejföl - 2 db. kanál
- cukrot - 1 teáskanál
- citromlevet - 1 teáskanál
- alma - 50 gramm (szárítva)
- körte - 50 gramm (szárítva)
- zöldek - - ízlés szerint
Főzött burgonya, valamint uborkák, kis kockákra vágva. A zöldek finomra aprítva. A tojásfehérjét finomra kell aprítani, és a sárgadinnyéket át kell törölni egy szitán, majd tejföllel keverve. Minden kevert, tele van gyümölcsökkel. Add hozzá a citromlevet, valamint a cukrot. Gyümölcsinfrúzió elkészítéséhez két pohár forró vizet kell "szárítani", forralni, majd ragaszkodni a fedél alá 3-4 óra. a kész infúziót dekantáljuk, cukrot adunk, majd a húsleves ismét forrni kezd és hűlni kezd. Serve okroshka kaporral és petrezselyemmel.
Tételek: 4