- Steak a sertés nyakából - 250-300 gramm (ez egy adag)
- Narancslé - 150 ml (legjobb frissen préselt)
- Honey - 1 st. egy kanál
- Granulált mustár - 1 Cikk. egy kanál
- Zedra - 1 db (1 narancssárga)
- Só, bors, olívaolaj - - ízlés szerint
Először elkészítjük az összes szükséges összetevőt. Marinázzunk. Egy tálban öntsük narancslé, adjunk hozzá a mustár és a zest 1 narancs. Hagyja a marinád húsát 30 percig. By the way, ne felejtsd el sós hús közben marinovki! A marinád után vegye ki a húst, és szárítsa meg papírtörölközővel. Szárazra vágyik. A serpenyőben felmelegítsük az olívaolajat (legjobb 1 evőkanál) és tegyük bele a steakeket. Miután sajtoltuk a húst két oldalról egy ropogós kéregre (nagy hővel) kb. 7 percig, csökkentjük a hőt, és öntsük a pácot. Forraljuk fel és pároljuk, amíg a mártást 5-7 percig meg nem sűrítjük, anélkül, hogy leborítanánk a fedelet.
Tételek: 2