- Friss podberezoviki - 1 kilogramm
- Fokhagyma - 2-3 fog
- Hagyma - 300 gramm
- Növényi olaj - 3 Cikk. kanál
- Só - - ízlés szerint
- Pepper illatos talaj - - ízlés szerint
Ez a recept az egyik oldalon sült sajttorta főzésére egyszerű, másrészt saját árnyalatai vannak. Először is, meg kell eljárni a gombát - podberezoviki ízletes, de egy bizonyos kor elérése után a láb alsó része rostos és merev lesz, ezért jobb eltávolítani. Egyébként nincs szükség arra, hogy dobja ki - a maradékokat kiszáríthatjuk, majd őrölhetjük és készíthetjük őket gomba fűszerezésre a tészták és egyéb mellékételek számára. A magas hőmérséklet hatása alatt podberezoviki sötétít - ne félj tőle, az étel íze egyáltalán nem szenved. Természetesen jobb, ha fiatal, friss, rugalmas gombákat használunk. Podberezoviki gyorsan romlik, így az ideális lehetőség -, hogy megsütjük őket néhány órával a gyűjtés után. Tehát, hogyan sütjük palacsinta: 1. Gomba tisztítani az alom, jól öblítsük le, távolítsa el a láb alját. Vágja le a gombákat, figyelembe véve az áztatást - a kész darabok 2-3-szor kisebbek lesznek. 2. A mély öntöttvas serpenyő (azt hiszem, a legfinomabb gombákat kapják öntöttvas), hő, öntsük az olajat. 3. Helyezze a hámozott és zúzott fokhagymát a előmelegített olajba 10-15 másodpercig, amint aranyszínűvé válik - csavarja le késsel. 4. A gomba száraz, konyhai törölközővel vagy szalvétával, és tálalva ízesített fokhagymás olajjal tegye rá. Frissen, időnként kevergetve, amíg a folyadék teljesen elpárolog. 5. Ha ez megtörténik - adjunk hozzá vékony félgömbökre vágott hagymát, keverjük össze. 6. Próbálja meg, amíg a hagyma kész. Só, bors, kapcsolja ki a tüzet és a fedelet. Tálaljuk, friss fehér kenyérrel és tejföllel. A köretként főtt burgonyát, burgonyapürét, rizst, tésztát használhat. Hidegen formálható - snackként. Bon appetit!
Tételek: 5