- Ham füstölt (darab) - 3 kilogramm
- Honey - 3 cikk kanál
- Barna cukor - 1/3 csésze
- Vaj - 100 gramm
A tálban keverjünk enyhén lágyított vajat szobahőmérsékleten, mézet és barna cukrot. Keverjük össze egy homogén krémes massza konzisztenciájához. Nagy füstölt sonkát helyezünk a rácsra, a rácsot egy sütőedényre helyezzük. Egyenesen kenje meg egy darab sonkát, amelyet nálunk krémes massza főz. A sonkát egy rácskal és egy fóliával borított süteményformával együtt formázzuk, és az alak aljára egy pohár vizet öntsünk. Ez úgy történik, hogy a hús ne szárazvá váljon. Sütjük a sonkát kb. 1 óra 180 fokban. Darabokra vágunk és meleg formában szolgálunk. Bon appetit!
Tételek: 8-9