Sáfrányos ruha Szép recept! Azok, akik szeretik a húst a zöldségekkel, azt tanácsolom, hogy kísérletezzen. A sáfrány mártás tökéletesen működött a tálban! Tökéletesen barátkozott a brokkoli hússal. Az étel elkészült. A mártás hangsúlyozta a sertés ízét. A káposzta lágy és édes volt a társaságból póréhagymával. Gyorsan felkészült, hangulatos.
összetevők:- Sertéspép 400g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- Cilantro friss 1 csomó
- Zira talaj 2 g
- Paprika édes föld 2 g
- Fekete paprika por 2 g
- Só 4 g
- Saffron szósz 150 ml
- Hagyma 1 db.
- Póréhagyma 1 db.
- Brokkoli káposzta 300 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez sertéshúst, hagymát, póréhagymát, fűszereket, napraforgóolajat, brokkolt, pár citromszeletet, sáfrányszósszot kell venni.
- 2. lépés Húsleves, száraz. Vágjuk a sertést hosszú csíkokra.
- 3. lépés Vágja a hagymát félgyűrűkké. Finomra vágott fokhagyma.
- 4. lépés Hűtsük le a serpenyőt. Öntsük a növényi olajat, óvatosan letesszük a húsdarabokat. Süsse 15 percig, keverés közben.
- 5. lépés Add fűszereket, hagymát, fokhagymát. Sütjük további 15 percig, kevergetve. Adjunk hozzá 50 ml forró vizet, pároljuk 15 percig.
- 6. lépés: A brokkoli káposztát mossa le, és apró virágzásokra oszlik. Hajtsa a serpenyőt. Öntsünk forró vizet. Főzzük 3 percig. A virágcserépek lemosódnak, és lemosódnak a hideg vízbe citrom ékekkel. 1 perccel vegye ki.
- 7. lépés Vágja a póréhagymát gyűrűkbe, forralja fel forró vízzel, hogy megakadályozza a keserűséget. 5 perc múlva engedje le a vizet.
- 8. lépés Főzze meg a főtt hús, káposzta, póréhagyma, sáfrány mártással, só ízlés szerint a serpenyőben. Keverje össze mindent. Tegyük fel alacsony hőt, és pároljuk 10 percig.
- 9. lépés Kész hús zöldségekkel, hogy forró szolgálatot tegyen. Add hozzá a sáfrány mártást az edénybe külön.