- Petrezselyem - 12 db
- Sertés filé - 600 gramm
- Víz - 2 csésze
- Hagyma - 1 db
- Bors és só - - ízlés szerint
- Sárgarépa - 2 db
- Növényi olaj - 100 milliliter
- rizs - 2 csésze (hosszúkás sárga)
- Fokhagyma - 4 fog
- Édes paprika - 4 db
- Birs - 2 db
1. Tisztítjuk sárgarépát és hagymát, mossuk és kis kockákra vágjuk. Melegített olaj (növényi), megmentjük. 2. Húsokkal távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket, közepes darabokra vágja, jól folyó vízben öblítse le, a húsdarabokat egy vászon törölközőre vagy papírtörlőre szárítjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát hagymával, és körülbelül húsz percig oltunk ki, a tűz nem nagy. 3. Vágjuk a birsót négy vagy hat darabra, távolítsuk el a magot. Egyforma darabokra vágjuk. 4. Vágjuk a paprikát négy darabra, vágjuk rövid vékony szalmával. A sütőben hozzáadunk borsot, sót, fűszereket és birsót. Az odét, a keveréket és körülbelül húsz-harminc percig öntjük, és a fedelet zárt tűzön hagyjuk. Ne keverj !!! 5. Add hozzá a nyers fokhagymát. A rizsben a mélyedéseket és a fokhagyma ágyat készítjük. Tíz percig az üstöt a sütőbe tesszük. Kazán után törölközővel fedjük le.
Tételek: 6