- sertésborda - 2 darab
- faforgács - 2 pohár
- barbecue mártással - 1 üveg
- fűszerek a húshoz - 1 üveg
Az előkészítés előestéjén: készítse elő a bordákat. Vágja le a felesleges húst a bordákról. A bordákon egy vékony membránt kell felhúzni (beszéd vagy más szál használatával). Vegye ki a membránt a bordákból. A bordák mindegyik oldalát megszórjuk 1/2 csésze fűszerrel. Helyezze a bordákat egy nagy fóliára. Helyezze be megfelelően a bordákat a fóliába, és tegye be a hűtőbe 10-12 órán keresztül. Az előkészítés napja: Az uszonyok előkészítése előtt egy órával áztassa a faforgácsot a vízbe. Készítse elő a grillet. Ha a grillezője a rácsot szolgálja, ez nagyszerű. Távolítsa el a csipeket a vízből és helyezze őket a szénre. Helyezze a bordákat a grillre egy speciális rackbe vagy egyszerűen a rácsra, ha nincs. A hőforrást a lehető legközelebb kell elhelyezni a bordáktól. Zárja le a fedelet. 20 percenként nyissa ki a fedelet és forgassa a bordákat. A bordákat a pulton lévő helyeken változtassa. Körülbelül egy órán belül a húsnak meg kell pirkadnia és jelentősen csökkentenie kell. Tisztítsa meg az állványokat és tegye a bordákat a grillrácsra. Forduljon át, öntsön rá a szószra, amíg vége. Távolítsa el a bordákat a grillből és vágja el őket. Bon appetit! Az edény készen áll.
Tételek: 3