Félkész termékek: tényleg csak árt?

A modern technológiák lehetővé teszik gyakorlatilag minden hasznos anyag megtakarítását a fagyasztott termékekben. Egy másik dolog - voltak benne eredetileg? Ez már az összetevők minőségéről és az eladó integritásáról szól. Vagyis az elméletileg félkész termékek hasznosak lehetnek. De hogyan kell számolni ilyen? Talán a legrosszabb dolog, amit manapság a félkész termékekben találunk (és nem csak azokban) transz-zsírok. Nézzük meg közelebbről, hogy mi az. Számos termékben növényi zsírokat használnak, amelyek eltarthatósága igen rövid. A tudósok úgy találtak módot, hogy meghosszabbítsák hidrogénezéssel: közel 200 fokos fűtött olajat adjanak át hidrogénen keresztül, miközben az olaj molekuláris szerkezete megváltozik - transzzsírrá alakul át.
Elért olcsó és hosszú ideig nem romlandó zsírok, gyilkosok. Már bebizonyosodott, hogy sejtszintű szinten megzavarják a teljes szív-érrendszer működését és szörnyű betegségeket okoznak. Ilyen zsírok lehetnek bárhol: egy fagyasztott gombóc, csirkék, halcsíkok, szopós tészta. A címkén gyakran hivatkoznak "hidrogénezett olajként", de nem mindig. A baj az, hogy a gyártók néha nem mondanak semmit a használatukról. Sok országban ez bűncselekménynek minősül, még nem értünk el, ezért szerencsére támaszkodunk.

Hogyan válasszunk félkész termékeket

De még akkor is, ha nincs transzporter félkész termék, veszélyes lehet, vagy a legjobb esetben nem használható. Például, ha újra befagyott. Ebben az esetben nemcsak hasznos, hanem a termékek ízminősége is elvész. Ezért mindig figyeljen a félénkségre. Ha a gombócok vagy a halszálak összezsugorodnak a csomókban, akkor valószínűleg már kiolvasztják, és valószínűleg többször is. Ne kezdjen reklámozni. Gombóc "Elite", "Royal" - a gyártó engedélyt kap arra, hogy termékeit legalább "gyémánt". Önnek a félkész termékek kiválasztásának fő kritériuma egy címke, nem pedig név. És ne felejtsd el, hogy a gyárakban a gombócok autókat készítenek. "Kézmodellezés" - ez csak reklámmozgás, ami a modellezés szimulációját jelenti a kezével. Az utolsó tanács - ne rohanj olcsó, nem lehet igazi hús olcsó.

Az előkészített termékek előkészítése

A legtöbb esetben a félkész termékeket nem kell felengedni a főzés előtt. Pelmeni - azonnal forró vízbe, szeletekre - egy serpenyőben. Ugyanakkor ne felejtsd el, hogy a félkész termékeket kicsit hosszabb ideig kell főzni, mint friss társaik. A gombócokat 5 percig főzzük hosszabb ideig, mint a frissen főzött, ugyanazt a főzés süteményeket és palacsintákat. Ha azt jelzik, hogy a terméket előzetesen ki kell olvasztani, folytassa. A lemezlemezt például fel kell fagyasztani. Egy ideig marad, majd óvatosan átfordult, és egy kicsit többet kapott, hogy jöjjön fel.